Wissen, was auf dem Teller ist
Wermut
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 137 kcal —
- Eiweiß 0,1 g 0%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 11 g —
- Natrium 15 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 7,4 mg 1%
- Eisen 0,44 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Phosphor 6,3 mg 1%
- Kalium 48 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0,1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0,1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0,1 g | 28 g | 0 g |
Fragen zu Wermut
Was ist Wermut genau?
Wermut ist ein aromatisierter, aufgespriteter Wein: Wein wird mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert und mit Alkohol verstärkt. Wermutkraut gehört traditionell zur Würzung, ist aber nicht zwingend die einzige oder wichtigste Zutat.
Wie trinkt man Wermut am besten?
Du kannst ihn pur oder auf Eis servieren, oft mit einer Zitronen- oder Orangenzeste. Weißer Wermut schmeckt meist frisch und kräuterig, roter eher würzig und süß; ein Schuss Soda macht beide leichter.
Wie lange ist eine geöffnete Flasche Wermut haltbar?
Verschließe die Flasche nach dem Öffnen gut und stelle sie in den Kühlschrank. So bleibt das Aroma meist mehrere Wochen erhalten; Wärme und Luft lassen den Wein schneller an Geschmack verlieren.
Welcher Wermut eignet sich für Cocktails?
Für einen Martini-Cocktail nimmst du trockenen weißen Wermut, für einen Negroni meist roten süßen Wermut. In einem Manhattan sorgt roter Wermut für Würze und eine sanfte Süße.
Wodurch kann ich Wermut beim Kochen ersetzen?
Für eine Sauce kannst du trockenen Weißwein mit einer kleinen Prise Kräutern verwenden; etwas Zitronensaft bringt die frische Säure zurück. In Rezepten, bei denen die Süße wichtig ist, ergänze eine kleine Menge Zucker oder Honig.
Enthält Wermut viel Zucker?
Wermut enthält 11 g Zucker pro 100 g. Trockene Sorten schmecken weniger süß, können aber trotzdem Zucker enthalten.
Wie viel Alkohol hat Wermut?
Wermut hat durch den zugesetzten Alkohol mehr Alkohol als gewöhnlicher Wein; der genaue Anteil steht auf der Flasche und unterscheidet sich je nach Sorte. Er ist ein alkoholisches Getränk und daher nicht für Kinder geeignet.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
