Wissen, was auf dem Teller ist
Kuttelsuppe
Kalorien und Nährwerte
restaurant, lateinamerikanisch
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 74 kcal —
- Eiweiß 8,6 g 17%
- Kohlenhydrate 4,1 g 1%
- Fett 2,6 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 1 g 5%
- Natrium 411 mg 18%
- Cholesterin 59 mg 20%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
- Cholin 12,7 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 22 mg 2%
- Eisen 0,68 mg 4%
- Magnesium 10 mg 2%
- Phosphor 42 mg 3%
- Kalium 81 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 1 Portion | 200 g | 148 | 17 g | 8,1 g | 5,2 g |
| 2 Portionen | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ Portion | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 3 Portionen | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 Portionen | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4,3 g | 2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6,5 g |
Fragen zu Kuttelsuppe
Was sind Kutteln in einer Kuttelsuppe?
Kutteln sind die gereinigten und meist vorgegarten Mägen von Rindern. Für die Suppe werden sie in Streifen geschnitten und in Brühe weich gekocht.
Wie wärmst du Kuttelsuppe am besten auf?
Erhitze sie langsam in einem Topf und rühre dabei gelegentlich um, damit die Kutteln nicht am Boden ansetzen. Sobald die Suppe überall dampfend heiß ist, kannst du sie servieren.
Wie lange müssen Kutteln für eine Suppe kochen?
Vorgegarte Kutteln brauchen in der Brühe meist nur etwa 20 bis 30 Minuten, damit sie den Geschmack aufnehmen. Rohe, gründlich gereinigte Kutteln müssen oft mehrere Stunden köcheln, bis sie weich sind.
Was passt zu Kuttelsuppe?
Knuspriges Brot eignet sich gut zum Auftunken. Je nach Rezept passen auch ein Spritzer Essig, Knoblauch oder scharfes Paprikapulver dazu.
Wie bewahrst du übrig gebliebene Kuttelsuppe auf?
Lass die Suppe zügig abkühlen, fülle sie in einen geschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei bis drei Tagen und erhitze sie vor dem Essen gründlich.
Kannst du Kuttelsuppe vegetarisch ersetzen?
Für eine ähnliche herzhafte Suppe kannst du Kutteln durch gebratene Austernpilze in Streifen ersetzen. Sie haben eine feste Textur, schmecken aber milder; würze die Brühe kräftig mit Paprika, Knoblauch und etwas Essig.
Quelle: USDA FoodData Central 168069 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
