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Gekochte Chayote
Kalorien und Nährwerte
in ungesalzenem Wasser gekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 14 kcal —
- Eiweiß 0,5 g 1%
- Kohlenhydrate 2,9 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Zucker 2,5 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 13 mg 1%
- Eisen 0,3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 20 mg 2%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,3 g | 0,3 g |
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Fragen zu Gekochte Chayote
Wie lange muss Chayote kochen?
Schäle sie, halbiere sie und entferne den flachen Kern, wenn du möchtest. Würfel oder Spalten sind in leicht gesalzenem, kochendem Wasser meist nach etwa 10 bis 15 Minuten weich; ganze Früchte brauchen länger.
Kann man den Kern der Chayote mitessen?
Ja. Der weiche, flache Kern ist essbar und kann beim Kochen in der Frucht bleiben; du kannst ihn anschließend einfach mitessen.
Wie schmeckt Chayote, und wozu passt sie?
Gekochte Chayote schmeckt mild und leicht frisch, ähnlich einer Mischung aus Zucchini und Gurke. Würze sie kräftig und serviere sie etwa mit Knoblauch, Kräutern und Zitronensaft oder gib sie in eine Suppe beziehungsweise einen Eintopf.
Woran erkenne ich eine gute Chayote beim Kauf?
Nimm eine Frucht, die sich fest und für ihre Größe schwer anfühlt. Die Schale sollte nicht stark schrumpelig sein und keine weichen, dunklen Stellen haben.
Wie bewahre ich Chayote auf?
Unangeschnitten hält sich Chayote im Gemüsefach des Kühlschranks meist etwa ein bis zwei Wochen. Gekochte Stücke solltest du abkühlen lassen, abgedeckt kalt stellen und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Muss man Chayote vor dem Kochen schälen?
Die Schale ist essbar, kann aber je nach Frucht zäh sein; für ein gleichmäßig zartes Ergebnis schälst du sie am besten. Beim Schälen unter fließendem Wasser lässt sich der glitschige Pflanzensaft leichter abspülen.
Quelle: CoFID (UK) 13-228 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
