Wissen, was auf dem Teller ist
Gebackener Schinken
Kalorien und Nährwerte
ausgewählt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 155 kcal —
- Eiweiß 18 g 35%
- Kohlenhydrate 0,6 g 0%
- Fett 9,2 g 12%
- Ballaststoffe 0 g 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 18 g | 0,6 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 8,8 g | 0,3 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 26 g | 0,9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 35 g | 1,2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 44 g | 1,5 g | 23 g |
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Fragen zu Gebackener Schinken
Was unterscheidet gebackenen Schinken von Kochschinken?
Gebackener Schinken wird im Ofen gegart und bekommt dabei oft eine gebräunte Oberfläche; Kochschinken wird in Wasser oder Dampf gegart. Gebackener Schinken schmeckt deshalb meist kräftiger und passt warm ebenso wie kalt aufs Brot.
Wie wärmst du gebackenen Schinken auf, ohne dass er trocken wird?
Lege die Scheiben in eine Pfanne, gib einen kleinen Schluck Wasser dazu und erwärme sie zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze. Für ein größeres Stück eignet sich der Ofen bei 150 °C; decke es ab und übergieße es gelegentlich mit dem Bratensaft.
Was passt gut zu gebackenem Schinken?
Klassisch sind Kartoffeln, Sauerkraut oder Rotkohl und eine Senf- oder Meerrettichsoße. Dünne Scheiben passen außerdem in ein Sandwich oder auf eine herzhafte Quiche.
Wie bewahrst du gebackenen Schinken nach dem Öffnen auf?
Wickle ihn luftdicht ein oder fülle ihn in eine Dose und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche ihn innerhalb von drei Tagen; ein größeres Stück lässt sich portionsweise einfrieren.
Kannst du gebackenen Schinken durch Kochschinken ersetzen?
Ja, besonders in Sandwiches, Aufläufen und Quiches. Kochschinken ist milder und weniger röstig; für ein ähnlicheres Aroma kannst du die Scheiben kurz in der Pfanne anbraten.
Ist gebackener Schinken schon verzehrfertig?
Gebackener Schinken aus dem Kühlregal ist in der Regel bereits gegart und kann kalt gegessen werden. Erhitze ihn gründlich, wenn du ihn warm servierst, und beachte die Aufbewahrungshinweise auf der Verpackung.
Wie erkennst du, ob gebackener Schinken verdorben ist?
Wirf ihn weg, wenn er säuerlich oder unangenehm riecht, schmierig geworden ist oder Schimmel zeigt. Probiere ihn nicht, um zu testen, ob er noch gut ist.
Quelle: CREA (Italy) 110420 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
