Wissen, was auf dem Teller ist
Dosenkartoffeln
Kalorien und Nährwerte
abgetropfte Feste Bestandteile
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 60 kcal —
- Eiweiß 1,4 g 3%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Natrium 219 mg 10%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,1 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 5 mg 0%
- Eisen 1,3 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 28 mg 2%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kupfer 0,06 mg 6%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 180 g | 108 | 2,5 g | 20 g | 0,4 g |
| 2 Portionen | 360 g | 216 | 5,1 g | 41 g | 0,8 g |
| ½ Portion | 90 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 540 g | 324 | 7,6 g | 61 g | 1,1 g |
| 4 Portionen | 720 g | 432 | 10 g | 81 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2,1 g | 17 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2,8 g | 23 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,5 g | 28 g | 0,5 g |
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Fragen zu Dosenkartoffeln
Muss man Dosenkartoffeln vor dem Essen noch kochen?
Nein, sie sind bereits gegart und können abgetropft auch kalt in Salaten gegessen werden. Für warme Gerichte reicht es, sie gründlich zu erhitzen.
Wie werden Dosenkartoffeln in der Pfanne knusprig?
Gieß die Flüssigkeit ab und tupfe die Kartoffeln gut trocken; Feuchtigkeit lässt sie eher weich werden. Brate sie in einer breiten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8–10 Minuten und wende sie erst, wenn die Unterseite gebräunt ist.
Kann man Dosenkartoffeln für Kartoffelsalat nehmen?
Ja. Lass sie abtropfen und abkühlen, schneide größere Kartoffeln in Scheiben und heb sie vorsichtig unter das Dressing, damit sie nicht zerfallen. Sie passen sowohl zu einem Essig-Öl-Dressing als auch zu einem Dressing mit Mayonnaise.
Muss man Dosenkartoffeln abspülen?
Meist genügt es, sie in einem Sieb abtropfen zu lassen. Wenn du den Geschmack der Aufgussflüssigkeit nicht im Gericht haben möchtest, spül sie kurz mit kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
Wie lange halten geöffnete Dosenkartoffeln im Kühlschrank?
Füll die Kartoffeln samt Flüssigkeit in einen sauberen, abgedeckten Behälter und stell ihn in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei bis drei Tagen; lass sie nicht in der geöffneten Dose stehen.
Kann man Dosenkartoffeln einfrieren?
Das ist möglich, aber nach dem Auftauen werden sie oft weich und etwas wässrig. Zum Braten sind sie dann weniger geeignet; in Suppen oder Eintöpfen fällt die veränderte Konsistenz kaum auf.
Kann man Dosenkartoffeln statt frisch gekochter Kartoffeln verwenden?
Für Kartoffelsalat, Suppen und Eintöpfe kannst du sie meist direkt verwenden, denn sie sind schon gar. Für knusprige Bratkartoffeln funktionieren sie ebenfalls, wenn du sie gut abtrocknest; frisch gekochte Kartoffeln lassen sich oft fester schneiden.
Quelle: USDA FoodData Central 170444 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
