Wissen, was auf dem Teller ist

Brezeln

Kalorien und Nährwerte

Babynahrung

397

Kalorienkcal pro 100 g

Protein11 g

Kohlenh.80 g

Fett2 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 397 kcal —
Eiweiß 11 g 22%
Kohlenhydrate 80 g 29%
Fett 2 g 3%
Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
Ballaststoffe 2,3 g 8%
Zucker 3,1 g —
Natrium 269 mg 12%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 3,8 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,28 mg 2%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Thiamin (B1) 0,46 mg 39%
Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
Niacin (B3) 3,6 mg 22%
Pantothensäure (B5) 0,54 mg 11%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folat (B9) 85 µg 21%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 0 mg 0%

Mineralstoffe

Calcium 25 mg 2%
Eisen 3,8 mg 21%
Magnesium 28 mg 7%
Phosphor 110 mg 9%
Kalium 137 mg 3%
Zink 0,78 mg 7%
Kupfer 0,15 mg 16%
Selen 7,6 µg 14%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	397	11 g	80 g	2 g
1 Portion	28,4 g	113	3,1 g	23 g	0,6 g
2 Portionen	56,7 g	225	6,1 g	45 g	1,1 g
½ Portion	14,2 g	56	1,5 g	11 g	0,3 g
3 Portionen	85,1 g	338	9,2 g	68 g	1,7 g
4 Portionen	113,4 g	450	12 g	91 g	2,3 g
50 g	50 g	199	5,4 g	40 g	1 g
150 g	150 g	596	16 g	120 g	3 g
200 g	200 g	794	22 g	160 g	4 g
250 g	250 g	993	27 g	200 g	5 g

Fragen zu Brezeln

Dürfen Babys Brezeln essen?

Salzige Brezeln sind für Babys kein guter Snack: Sie enthalten oft viel Salz, und harte Stücke können leicht im Hals stecken bleiben. Biete Brezeln erst an, wenn dein Kind sicher kaut und sitzt, und dann nur kleine, weiche Stücke ohne grobe Salzkörner – immer unter Aufsicht.

Sind harte Brezeln für Kleinkinder geeignet?

Ganze harte Brezeln und große abgebissene Stücke sind eine Erstickungsgefahr. Für kleine Kinder sind weiche, kleine Stücke die bessere Wahl; bleib beim Essen in Reichweite und lass sie nicht im Gehen oder Spielen knabbern.

Wie wird eine weiche Brezel wieder knusprig?

Befeuchte die Oberfläche leicht mit Wasser und backe die Brezel bei 180 °C etwa 5–8 Minuten auf. Im Toaster wird sie schnell zu dunkel; eine harte Brezel lässt sich dagegen nicht wieder weich aufbacken.

Woran erkennst du eine frische weiche Brezel?

Die Kruste sollte glänzen und dunkelbraun sein, das Innere weich und elastisch. Sehr harte oder trockene Brezeln eignen sich eher zum Knabbern oder für Brezelknödel als zum frisch Belegen.

Wie bewahrst du Brezeln am besten auf?

Weiche Brezeln schmecken am selben Tag am besten. Für später frierst du sie möglichst frisch ein und taust sie bei Raumtemperatur auf; harte Brezeln bleiben in einer dicht schließenden Dose knusprig.

Was passt gut zu einer Brezel?

Eine weiche Brezel schmeckt klassisch mit Butter oder Obazda und passt zu Weißwürsten und süßem Senf. Für ein belegtes Frühstück kannst du sie auch längs aufschneiden und mit Käse oder Frischkäse füllen.

Was ist der Unterschied zwischen Brezeln und Salzstangen?

Salzstangen sind dünne, gerade Knabberstangen; Brezeln gibt es meist als weiches Laugengebäck oder als harte, knusprige Knabberei. Beide können salzig sein, aber die weiche Brezel sättigt eher als Teil einer Mahlzeit.

Kannst du statt einer Brezel Laugenstangen nehmen?

Ja, Laugenstangen lassen sich ähnlich aufschneiden und belegen und passen zu denselben herzhaften Aufstrichen. Für kleine Kinder gelten dieselben Vorsichtsregeln: lieber weiche, kleine Stücke und möglichst wenig grobes Salz.

Quelle: USDA FoodData Central 171370 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe