Wissen, was auf dem Teller ist
Apfel
Kalorien und Nährwerte
grün, geschält, roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 54 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,4 g 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,3 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,2 g | 6,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 0,5 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 0,6 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 0,8 g | 30 g | 0 g |
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Fragen zu Apfel
Wie lagerst du Äpfel am besten?
Im Kühlschrankfach für Obst und Gemüse bleiben Äpfel länger knackig; lagere sie möglichst getrennt von empfindlichem Obst und Gemüse. Äpfel geben Ethylen ab und lassen anderes Obst schneller reifen.
Wie verhinderst du, dass ein aufgeschnittener Apfel braun wird?
Beträufle die Schnittflächen mit Zitronensaft oder tauche die Stücke kurz in Wasser mit etwas Zitronensaft. Für den Snack kannst du die Stücke auch wieder eng zusammensetzen und den Apfel mit einem Gummiband fixieren.
Welche Äpfel eignen sich zum Backen?
Für Apfelkuchen und Strudel eignen sich feste, säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar: Sie behalten beim Backen mehr Biss und schmecken als Kontrast zum süßen Teig fruchtig-säuerlich.
Wie machst du Bratäpfel im Ofen?
Entferne das Kerngehäuse, fülle die Äpfel nach Belieben mit Nüssen und Rosinen und setze sie in eine Auflaufform. Bei 180 °C brauchen sie meist 25 bis 35 Minuten, bis sie weich sind und die Schale aufplatzt.
In welchen bekannten Gerichten wird Apfel verwendet?
Apfelstrudel, Apfelkuchen und Apfelmus sind Klassiker. Geriebener Apfel gibt außerdem vielen herzhaften Rohkostsalaten eine fruchtige Note.
Ist der Apfel botanisch eine Beere?
Nein, der Apfel ist eine Sammelbalgfrucht: Das essbare Fruchtfleisch entsteht größtenteils aus dem Blütenboden. Das Kerngehäuse enthält die eigentlichen Fruchtblätter mit den Samen.
Quelle: tbca BRC0172C · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
