Zistite, čo máte na tanieri
Poi
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 112 kcal —
- Bielkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 4 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,3 mg 15%
- Vitamín K 1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamín B6 0,27 mg 16%
- Folát (B9) 21 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 16,7 mg 3%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 39 mg 3%
- Draslík 183 mg 4%
- Zinok 0,22 mg 2%
- Meď 0,17 mg 18%
- Mangán 0,37 mg 16%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porcie | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Otázky o potravine Poi
Čo je poi a z čoho sa vyrába?
Poi je hustá havajská kaša z hľuzy taro, ktorá sa uvarí alebo upečie, roztlačí a zmieša s vodou. Po príprave môže ešte kvasiť, takže jeho chuť býva jemná až kyslastá.
Ako chutí poi?
Čerstvé poi je jemné, mierne sladkasté a nevýrazné; kvasením získava výraznejšiu kyslastú chuť. Konzistenciou pripomína hladkú, lepkavú kašu.
Ako sa poi tradične podáva?
Na Havaji sa podáva ako príloha ku kalua pig, teda pomaly pečenému bravčovému mäsu, alebo k laulau, mäsu zabalenému v listoch. Jemná chuť poi sa hodí aj k slaným a údeným jedlám.
Ako sa poi vyrába doma?
Hľuzu taro najprv dôkladne uvar alebo upeč domäkka, potom ju roztlač na hladkú hmotu a postupne primiešavaj vodu, kým nedosiahneš hustotu kaše. Surové taro nejedz; musí sa tepelne upraviť.
Ako skladovať poi?
Poi uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke. Ak ho chceš odložiť na dlhšie, môžeš ho zamraziť; po rozmrazení ho premiešaj a podľa potreby rozrieď trochou vody.
Prečo sa poi označuje ako jednoprstové alebo dvojprstové?
Tradičné názvy opisujú hustotu poi podľa toho, koľkými prstami ho možno nabrať: jednoprstové je hustejšie než dvojprstové. V praxi sa poi často riedi vodou podľa toho, akú konzistenciu chceš.
Zdroj: USDA FoodData Central 170431 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
