Klementínky

Vyber si plody, ktoré sú na svoju veľkosť ťažké, pevné a majú neporušenú, voňavú šupku. Veľmi mäkké miesta alebo zatuchnutý pach môžu znamenať, že sa už kazia.

Pri izbovej teplote ich nechaj v miske na vzdušnom mieste a zjedz ich v priebehu niekoľkých dní. Ak ich chceš uchovať dlhšie, daj ich do zásuvky na ovocie v chladničke; neumývaj ich, kým ich nebudeš jesť.

Najprv ju jemne prevaľkaj po doske dlaňou, potom prstom uvoľni šupku pri stopke a sťahuj ju po kúskoch. Ak ti prekáža biela vláknitá blanka, odstráň ju až po rozdelení na mesiačiky.

Mesiačiky sa hodia do šalátu s feniklom, rukolou a vlašskými orechmi; šťavu môžeš zašľahať do zálievky s olivovým olejom. V sladkých jedlách ich pridaj do ovocného šalátu alebo na vrch jogurtu.

V ovocnom šaláte alebo pri jedení za čerstva ich nahraď mandarínkou. Ak recept používa najmä šťavu a kôru, použi pomaranč; jeho chuť je menej sladká a kôra výraznejšia.

Klementínka je druh mandarínky, zvyčajne menší a ľahko sa šúpe; často má málo semien alebo žiadne, no závisí to aj od opelenia. Názvy sa v bežnom predaji niekedy používajú nepresne.

Celý mesiačik môže byť pre malé dieťa rizikom zadusenia, preto ho rozdeľ na menšie kúsky a odstráň semienka aj blany. Dieťa pri jedení posaď a dohliadaj naň.