Zistite, čo máte na tanieri
Kielbasa
Kalórie a výživové údaje
úplne uvarená, nezohrievaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 325 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 30 g 38%
- Nasýtené tuky 9,7 g 48%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 928 mg 40%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 8 µg 1%
- Vitamín C 19,1 mg 21%
- Vitamín D 0,7 µg 3%
- Vitamín E 0,42 mg 3%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 3,1 mg 20%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0,68 µg 28%
- Cholín 38,3 mg 7%
Minerály
- Vápnik 24 mg 2%
- Železo 0,75 mg 4%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 217 mg 5%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Selén 17,6 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3,7 g | 30 g |
| 1 porcia | 85 g | 276 | 9,2 g | 3,2 g | 25 g |
| 2 porcie | 170 g | 553 | 18 g | 6,3 g | 50 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 138 | 4,6 g | 1,6 g | 13 g |
| 3 porcie | 255 g | 829 | 28 g | 9,5 g | 76 g |
| 4 porcie | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5,4 g | 1,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5,6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7,4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9,3 g | 74 g |
Podobné potraviny
- Klobása kielbasakolbassa187 kcal / 100 g
- Morčacia klobása kielbasakolbassa154 kcal / 100 g
- Extra chudá klobása kielbasakolbassa129 kcal / 100 g
- Poľská klobásabravčové326 kcal / 100 g
- Klobásaohriata278 kcal / 100 g
- Poľská morčacia a hovädzia klobásaúdené226 kcal / 100 g
- Varená klobásavarená357 kcal / 100 g
- Bravčová klobásapárok/plátok, plne uvarené, nezohriate392 kcal / 100 g
- Údená klobásavarená, av304 kcal / 100 g
- Klobása chorizovarená301 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kielbasa
Je kielbasa už uvarená, alebo ju treba tepelne upraviť?
Mnohé kielbasy sa predávajú údené alebo predvarené a stačí ich zohriať; čerstvá surová klobása sa musí dôkladne uvariť. Riaď sa označením na obale a pri surovej bravčovej klobáse over, že stred dosiahol aspoň 71 °C.
Ako pripraviť kielbasu na panvici, aby nepraskla?
Nakrájaj ju na hrubšie kolieska a opekaj na miernom až strednom ohni približne 6–8 minút, občas obráť. Ak opekáš celú klobásu, najprv ju môžeš krátko prehriať v troche vody; prudký oheň a prepichovanie podporujú vytekanie šťavy.
Čo sa hodí ku kielbase a do akých jedál sa používa?
Dobre sa spája s kyslou kapustou, zemiakmi, horčicou a chrenom. Pridaj ju do bigosu, fazuľovej polievky alebo dusenej kapusty; pred pridaním do hotového jedla ju môžeš opiecť, aby získala výraznejšiu chuť.
Treba z kielbasy odstrániť obal?
Prírodný črievok býva jedlý a pri opekaní pomáha udržať šťavu. Hrubý alebo umelý obal sa pred jedením odstraňuje; ak si nie si istý, skontroluj obal klobásy.
Ako dlho vydrží kielbasa po otvorení a dá sa zamraziť?
Otvorenú kielbasu uchovávaj dobre zabalenú v chladničke a spotrebuj do 3–4 dní. Zamraziť ju môžeš; po rozmrazení v chladničke ju čoskoro zohrej alebo uvar a znovu ju nezamrazuj.
Čím nahradiť kielbasu v recepte?
Do duseného jedla ju môžeš nahradiť údenou klobásou alebo poľskou klobásou; obe dodajú údenú, korenistú chuť. Ak chceš menej tučnú alternatívu, použi morčaciu klobásu a dochuť jedlo paprikou či cesnakom.
Je kielbasa to isté ako poľská klobása?
Kielbasa je poľské slovo pre klobásu, nie jediný presne určený druh. V obchode sa ním často označuje údená poľská klobása, no receptúra, mäso aj spôsob úpravy sa môžu líšiť.
Koľko kielbasy je bežná porcia?
Ako porcia sa často používa približne 85 g, teda jeden menší kus alebo niekoľko koliesok podľa veľkosti klobásy. Keďže býva výrazne slaná, podávaj ju skôr ako súčasť jedla so zeleninou či zemiakmi.
Zdroj: USDA FoodData Central 173879 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
