Zistite, čo máte na tanieri
Kel hlávkový
Kalórie a výživové údaje
varená, uvarená, odkvapkaná, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 24 kcal —
- Bielkoviny 1,8 g 4%
- Sacharidy 2,6 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Sodík 260 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 44 µg 5%
- Vitamín C 17 mg 19%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,02 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 46 µg 12%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,38 mg 2%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 33 mg 3%
- Draslík 184 mg 4%
- Zinok 0,23 mg 2%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,8 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 145 g | 35 | 2,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 290 g | 70 | 5,2 g | 7,6 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 72,5 g | 17 | 1,3 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 435 g | 104 | 7,8 g | 11 g | 0,4 g |
| 4 porcie | 580 g | 139 | 10 g | 15 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 2,7 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 3,6 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 4,5 g | 6,5 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
- Savojská kapustadusená, s tukom a soľou70 kcal / 100 g
- Hlávková kapustaobyčajná, varená, uvarená, scedená, so solou23 kcal / 100 g
- Kapustasurová25 kcal / 100 g
- Biela kapustavarená, odkvapkaná, bez oleja, solená23 kcal / 100 g
- Červená kapustavarená, prevarená, odkvapkaná, so soľou29 kcal / 100 g
- Savoy cabbage26 kcal / 100 g
- Kalerábvarené, scedené, solene33 kcal / 100 g
- Čínska kapustapak-choi, varené, scedené, so soľou12 kcal / 100 g
- Kadeřavý kelvarené, scedené, solené44 kcal / 100 g
- Kel kučeravývarené, scedené, solené33 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kel hlávkový
Ako dlho variť kel, aby nezostal tvrdý?
Nakrájaný kel var v mierne osolenej vode približne 8–10 minút, kým zmäkne, ale nerozpadáva sa. Na prívarok ho môžeš variť o pár minút dlhšie.
Ako pripraviť listy kelu na plnenie?
Z hlávky opatrne oddeľ celé listy a hrubú stredovú žilu zrež alebo splošti nožom. Listy krátko blanšíruj 2–3 minúty vo vriacej vode, aby zmäkli a dali sa ľahko zvinúť.
Čo uvariť z kelu?
Kel sa hodí do kelového prívarku, polievky aj duseného kelu so zemiakmi. Väčšie blanšírované listy môžeš naplniť ryžou a mäsom a zapiecť.
Ako skladovať kel, aby vydržal čo najdlhšie?
Neumytú hlávku ulož do zásuvky na zeleninu v chladničke; pred skladovaním z nej neodstraňuj vonkajšie listy. Nakrájaný kel daj do uzavretej nádoby a spotrebuj ho čo najskôr.
Dá sa kel v recepte nahradiť hlávkovou kapustou?
Áno, v polievke či prívarku ju môžeš zameniť v rovnakom množstve, no hlávková kapusta býva pevnejšia a môže potrebovať o niečo dlhšie varenie. Na plnenie listov vyber veľké, pružné listy.
Je kel výživnejší než hlávková kapusta?
Kel má 1,8 g bielkovín a 2,8 g vlákniny na 100 g; hlávková kapusta má 1,27 g bielkovín a 1,9 g vlákniny. Hlávková kapusta má viac vitamínu C: 37,5 mg oproti 17 mg v keli.
Koľko kelu si dať ako porciu?
Ako prílohu si môžeš naložiť približne 145 g nakrájaného kelu, čo zodpovedá zhruba jednej väčšej hrsti. Taká porcia má 35 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168516 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
