Zistite, čo máte na tanieri
Kalábrijská klobása
Kalórie a výživové údaje
boiled, drained, no oil, no salt
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 269 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 1,1 g 0%
- Tuky 21 g 27%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 19 g | 1,1 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,5 g | 0,5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 38 g | 2,1 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 47 g | 2,6 g | 53 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kalábrijská klobása
Ako pripraviť kalábrijskú klobásu na panvici?
Nakrájaj ju na kolieska a opeč na strednom ohni asi 5–7 minút, kým nezhnedne; zvyčajne netreba pridávať olej, pretože pustí vlastný tuk. Ak je klobása surová, musí sa prepiecť aj v strede.
Treba kalábrijskú klobásu pred opekaním ošúpať?
Ak má jedlý prírodný obal, môžeš ho nechať. Tvrdý alebo umelý obal odstráň; pri opekaní sa môže zmrštiť a oddeliť od mäsa.
Do akých jedál sa hodí kalábrijská klobása?
V brazílskej kuchyni sa pridáva do feijoady, teda duseného jedla z fazule a mäsa, aj na pizzu. Opečené kolieska sa hodia tiež do ryže, cestovín či fazuľovej polievky.
Čím nahradiť kalábrijskú klobásu v recepte?
Najbližšie ju nahradí údená bravčová klobása s výrazným korením. Ak použiješ jemnejšiu klobásu, dochuť jedlo čili alebo mletou paprikou; chuť však nebude úplne rovnaká.
Ako skladovať kalábrijskú klobásu po otvorení?
Zabaľ ju alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a odlož do chladničky; riaď sa pokynmi na obale, pretože údené a surové výrobky sa môžu líšiť. Na dlhšie skladovanie ju môžeš zamraziť po porciách.
Je kalábrijská klobása vždy hotová na jedenie?
Nie. Niektoré výrobky sú údené alebo tepelne opracované, iné sú surové; pri surovej klobáse ju pred jedlom dôkladne tepelne uprav.
Je kalábrijská klobása pôvodom z talianskej Kalábrie?
Názov odkazuje na Kalábriu, no klobása známa ako calabresa je osobitne rozšírená v brazílskej kuchyni. Zvyčajne ide o korenenú bravčovú klobásu, často údenú.
Zdroj: tbca BRC1070F · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
