Zistite, čo máte na tanieri
Espresso
Kalórie a výživové údaje
pripravená extrakciou, pripravená v reštaurácii
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 9 kcal —
- Bielkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 5,2 mg 33%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 2,6 mg 0%
Minerály
- Vápnik 2 mg 0%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 80 mg 19%
- Fosfor 7 mg 1%
- Draslík 115 mg 2%
- Zinok 0,05 mg 0%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porcie | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Espresso
Ako pripraviť espresso v kávovare?
Do nahriatej páky nasyp najemno pomletú kávu a rovnomerne ju utlač. Extrakcia má trvať približne 25 až 30 sekúnd; ak káva tečie príliš rýchlo, pomel ju jemnejšie.
Aký hrubý má byť mlynček na espresso?
Mletie má byť jemné, približne ako kryštálový cukor, ale nie také práškové, aby káva upchávala sitko. Čerstvo pomleté zrná dávajú výraznejšiu arómu než vopred pomletá káva.
Dá sa espresso pripraviť bez kávovaru na espresso?
Moka kanvička pripraví silnú kávu, ale nejde o pravé espresso: voda ňou prechádza pod nižším tlakom a nevytvorí rovnakú cremu. Na espresso potrebuješ kávovar, ktorý vodu pretlačí cez jemne mletú kávu pod vysokým tlakom.
Ako skladovať kávu na espresso, aby nestratila arómu?
Zrná uchovávaj v dobre uzavretej nepriehľadnej nádobe, v suchu a mimo tepla; nemel ich dopredu do zásoby. Pomletú kávu spotrebuj čo najskôr, pretože jej aróma vyprchá rýchlejšie.
Čo je crema na espresse?
Crema je svetlohnedá penová vrstva na povrchu espressa, ktorá vzniká pri príprave pod tlakom. Jej množstvo a vzhľad závisia najmä od čerstvosti zŕn, mletia a správneho nastavenia extrakcie.
Do ktorých známych jedál sa používa espresso?
V talianskom dezerte affogato sa horúce espresso leje na kopček zmrzliny. Silná káva sa používa aj do tiramisu; najprv ju nechaj vychladnúť, aby sa piškóty nerozmočili.
Je espresso zdrojom horčíka?
Áno, espresso je zdrojom horčíka: porcia s hmotnosťou približne 30 g obsahuje 24 mg horčíka.
Zdroj: USDA FoodData Central 171891 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
