Zistite, čo máte na tanieri
Citrón
Kalórie a výživové údaje
surové, bez šupky
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 29 kcal —
- Bielkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 6,5 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 53 mg 59%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,15 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 26 mg 2%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Draslík 138 mg 3%
- Zinok 0,06 mg 1%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Citrónová kôrasurové
- Limetkasurový30 kcal / 100 g
- Citrónová šťavasurová22 kcal / 100 g
- Pomarančsurový, so šupkou63 kcal / 100 g
- Limonádajuice42 kcal / 100 g
- Jablkosurové, so šupkou52 kcal / 100 g
- Banánsurový89 kcal / 100 g
- Lemon with skin27 kcal / 100 g
- Mangobez šupky, surové59 kcal / 100 g
- Limetková dužinabez šupky, bez semien, surové39 kcal / 100 g
Otázky o potravine Citrón
Ako dostať z citróna čo najviac šťavy?
Najprv ho pritlač dlaňou a párkrát prevaľuj po pracovnej doske, potom ho rozkroj a vytlač. Ak je veľmi tvrdý, zohrej ho krátko v teplej vode.
Kedy pridať citrónovú šťavu do horúceho jedla?
Pridaj ju až ku koncu varenia alebo po odstavení, aby si zachoval sviežu chuť a zbytočne dlho ju nevaril. Hodí sa do polievok, omáčok, rizota aj na rybu.
Ako dlho vydrží citrón a kam ho uložiť?
Celý citrón vydrží dlhšie v chladničke, voľne alebo v perforovanom vrecku; pri izbovej teplote rýchlejšie vysychá. Rozkrojený kus prikry a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Dá sa zamraziť citrónová šťava alebo kôra?
Áno. Šťavu zamraz po malých dávkach, napríklad vo formičke na ľad; najemno nastrúhanú kôru daj do uzavretej nádobky a odoberaj ju priamo zmrazenú.
Ako použiť citrónovú kôru bez horkosti?
Nastrúhaj iba žltú vrstvu, nie bielu špongiovitú časť pod ňou, ktorá býva horká. Citrón pred použitím dôkladne umy a kôru pridaj do koláčov, marinád či dresingov.
Čím nahradiť citrónovú šťavu v recepte?
Najbližšou náhradou je limetková šťava; použi ju v rovnakom množstve, no jej chuť býva aromatickejšia. V sladkom pečení môže poslúžiť aj ocot, ale pridávaj ho opatrne, aby neprebil ostatné chute.
Čo je kyslejšie, citrón alebo limetka?
Oboje dodáva výraznú kyslosť, no výsledok závisí aj od zrelosti a konkrétneho plodu. Citrón má zvyčajne jemnejšiu, známejšiu citrusovú arómu, kým limetka pôsobí ostrejšie a voňavejšie.
Má zmysel jesť aj citrónovú kôru?
Áno, najemno nastrúhaná žltá kôra dodá jedlu intenzívnu vôňu a dá sa použiť aj kandizovaná. Citrón obsahuje 53 mg vitamínu C na 100 g; samotná šťava ho má menej než celý plod.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1587 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
