Zistite, čo máte na tanieri
Celé kura
Kalórie a výživové údaje
surové, mäso a koža
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 201 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 3,8 g 19%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 25 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,6 µg 3%
- Vitamín E 0,15 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantoténová (B5) 1 mg 21%
- Vitamín B6 0,3 mg 18%
- Biotín (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 9 µg 2%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 12 µg 22%
- Jód 8 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Podobné potraviny
- Kukuričné celé kurapečené, mäso a koža, vážené s kosťou129 kcal / 100 g
- Kurčacelé, s kožou, surové218 kcal / 100 g
- Kuracie mäsomäso a koža, surové173 kcal / 100 g
- Celé kukuricou kŕmené kurčasurové, mäso a koža218 kcal / 100 g
- Celá surová sliepkacelá, surová230 kcal / 100 g
- Kuracia kožasurové474 kcal / 100 g
- Kuracie stehno štvrtinasurové, mäso a koža193 kcal / 100 g
- Celé slepačie vajcesurový131 kcal / 100 g
- Moriakcelé, mäso a koža, surové144 kcal / 100 g
- Celá kačicasurové138 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celé kura
Ako upiecť celé kura, aby malo chrumkavú kožu a šťavnaté mäso?
Kura osušíš papierovou utierkou, osolíš a potrieš olejom alebo maslom. Peč ho prsiami nahor pri 200 °C; hotové je, keď najhrubšia časť stehna pri kosti dosiahne 75 °C. Pred porciovaním ho nechaj 10–15 minút odpočívať.
Treba celé kura pred pečením umývať?
Nie. Oplachovanie môže rozstriekať baktérie po dreze a pracovnej ploche; kura radšej osušíš papierovou utierkou a tú hneď vyhodíš. Po manipulácii umy ruky, dosku aj nôž.
Ako rozmraziť celé kura bezpečne?
Najistejšie je nechať ho rozmraziť v chladničke, uložené v nádobe na spodnej polici, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Väčšiemu kurčaťu to môže trvať približne deň alebo dlhšie; nerozmrazuj ho na kuchynskej linke.
Ako dlho vydrží upečené kura v chladničke?
Zvyšky daj do chladničky do dvoch hodín od upečenia, ideálne už rozporciované v uzavretej nádobe. Zjedz ich do troch až štyroch dní; pri ohrievaní prehrej mäso dôkladne aj v strede.
Čo pripraviť zo zvyškov celého kuraťa?
Mäso ober od kostí a pridaj ho do kuracej polievky, rizota, cestovinového šalátu alebo plnenej tortilly. Kosti môžeš povariť so zeleninou na vývar; pred skladovaním vývar preceď a rýchlo schlaď.
Ako zistiť, či je celé kura čerstvé?
Vyber si kura s neporušeným obalom, ktorý nie je nafúknutý ani poškodený, a skontroluj dátum spotreby. Po otvorení nemá mať nepríjemný zápach ani lepkavý povrch; surové kura drž oddelene od hotových jedál.
Čím nahradiť celé kura v recepte?
Ak recept vyžaduje pečené celé kura, použi kuracie stehná alebo štvrte a uprav čas pečenia podľa veľkosti kusov. Na polievku či vývar sa hodí aj kuracie mäso s kosťou, no nebudeš mať celé kura na porciovanie.
Zdroj: CoFID (UK) 18-297 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
