Zistite, čo máte na tanieri
Poussin
Kalórie a výživové údaje
surové, mäso a koža, vážené s kosťou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 117 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,1 g 10%
- Nasýtené tuky 2,2 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 40 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 14 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,09 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,14 mg 11%
- Niacín (B3) 3,8 mg 24%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,18 mg 11%
- Biotín (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 5 µg 1%
Minerály
- Vápnik 4 mg 0%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Draslík 180 mg 4%
- Zinok 0,6 mg 5%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 7 µg 13%
- Jód 5 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 28 g | 0 g | 20 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Poussin
Čo je poussin?
Poussin je malé mladé kura, ktoré sa zvyčajne pripravuje celé. Má jemné mäso a kratší čas pečenia než bežné kura.
Ako dlho piecť poussin v rúre?
Celé poussin s hmotnosťou približne 500 g peč pri 200 °C asi 35–45 minút. Je hotové, keď najhrubšia časť stehna dosiahne 75 °C; pred krájaním ho nechaj 5–10 minút odpočívať.
Ako ochutiť poussin pred pečením?
Potri ho olejom alebo maslom, osoľ a okoreň; do dutiny môžeš vložiť polovicu citróna, cesnak a tymian. Počas pečenia ho raz či dvakrát polej výpekom, aby koža zostala šťavnatá.
Čím môžem poussin nahradiť?
Najbližšou náhradou je malé kura, ktoré môžeš upiecť rovnakým spôsobom, ale čas prispôsob jeho hmotnosti a prepečenie over teplomerom. Bežné kuracie prsia nie sú rovnocennou náhradou na recept, v ktorom sa poussin pečie celé.
Ako správne skladovať surové poussin?
Ulož ho v uzavretej nádobe na spodnú policu chladničky a spracuj do 1–2 dní. Ak ho chceš odložiť dlhšie, zamraz ho; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Ako zistiť, že je poussin bezpečne upečené?
Zasuň kuchynský teplomer do najhrubšej časti stehna tak, aby sa nedotýkal kosti; ukázať má aspoň 75 °C. Po kontakte so surovým hydinovým mäsom umy ruky, dosku aj nôž.
Zdroj: CoFID (UK) 18-306 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
