Zistite, čo máte na tanieri
Brokolíni
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 29 kcal —
- Bielkoviny 3,2 g 6%
- Sacharidy 2 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 1,3 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,2 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,6 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,8 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,4 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 8 g | 5 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Brokolicasurová34 kcal / 100 g
- Rapinisurový22 kcal / 100 g
- Brokolicové klíčkysurové10 kcal / 100 g
- Čínska brokolicasurová26 kcal / 100 g
- Romanescosurové35 kcal / 100 g
- Brokolica raabrapini, surové22 kcal / 100 g
- Brokolicové listysurové28 kcal / 100 g
- Zelená brokolicasurová30 kcal / 100 g
- Fialová brokolicasurový35 kcal / 100 g
Otázky o potravine Brokolíni
Čo je brokolíni a čím sa líši od brokolice?
Brokolíni má tenké, jedlé stonky a drobné ružičky; chuťou je jemnejší a sladší než brokolica. Brokolica obsahuje 34 kcal a 2,82 g bielkovín na 100 g, brokolíni 29 kcal a 3,2 g bielkovín.
Ako pripraviť brokolíni, aby stonky zostali chrumkavé?
Hrubšie konce stoniek zrež a brokolíni povar v osolenej vode 2–3 minúty, potom ho krátko schlaď studenou vodou. Môžeš ho aj opiecť na panvici s trochou oleja, približne 5 minút.
Dá sa brokolíni piecť v rúre?
Áno. Premiešaj ho s olejom a soľou, rozlož na plech a peč pri 220 °C asi 10–15 minút, kým stonky nezmäknú a ružičky nezačnú hnednúť.
Treba brokolíni pred varením ošúpať?
Nie, tenké stonky brokolíni sa bežne jedia celé. Stačí ich opláchnuť a odrezať suchý alebo zdrevnatený koniec; iba nezvyčajne hrubú spodnú časť môžeš ošúpať škrabkou.
S čím sa brokolíni dobre kombinuje?
Výborne sa hodí k cesnaku, citrónu, čili a parmezánu. Podávaj ho ako prílohu k cestovinám alebo rybe, prípadne ho pridaj do praženice či do misky s obilninou a strukovinami.
Ako dlho vydrží brokolíni v chladničke?
Neumytý brokolíni ulož do zásuvky na zeleninu v mierne otvorenom vrecku a spotrebuj ho približne do 3–5 dní. Umy ho až pred prípravou, aby vlhkosť neurýchlila jeho vädnutie.
Môžem brokolíni jesť surový?
Áno, mladé stonky a ružičky môžeš po dôkladnom umytí nakrájať do šalátu. Ak sú stonky tuhé, krátko ich spar alebo nakrájaj na veľmi tenké plátky.
Je brokolíni to isté čo rapini?
Nie. Rapini, nazývané aj brokolica raab, patrí k príbuznej zelenine a má výrazne horkastejšiu chuť; brokolíni je jemnejší a jeho stonky bývajú sladké. Rapini má 22 kcal na 100 g, brokolíni 29 kcal.
Zdroj: ausnut F001909 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
