Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Siput laut
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 89 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Lemak 1.2 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 280 mg 12%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin E 0.8 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.55 mg 11%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Biotin (B7) 6 µg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 21 µg 875%
Mineral
- Kalsium 84 mg 6%
- Zat besi 3.3 mg 18%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosforus 140 mg 11%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 12.1 mg 110%
- Kuprum 6.6 mg 732%
- Mangan 0.12 mg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.8 g | – | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Siput laut
Bagaimana cara membersihkan siput laut sebelum dimasak?
Bilas cangkerang di bawah air mengalir dan sental pasir atau lumpur dengan berus. Jika ada lendir atau pasir pada isinya selepas dikeluarkan, bilas sekali lagi sebelum dimakan.
Bagaimana memasak siput laut supaya isinya tidak liat?
Renehkan dalam air mendidih perlahan hingga isi masak dan mudah dikeluarkan dengan pencungkil; masa bergantung pada saiz siput. Elakkan merebus terlalu lama kerana isi boleh menjadi liat.
Bagaimana memilih siput laut yang masih segar?
Pilih yang cangkerangnya utuh dan tidak retak, serta isinya menarik masuk apabila disentuh. Elakkan siput yang berbau busuk atau isi yang tidak memberi tindak balas.
Bagaimana cara menyimpan siput laut sebelum dimasak?
Simpan siput hidup di dalam bekas terbuka yang sejuk, ditutup dengan kain lembap, dan masak secepat mungkin. Jangan rendam dalam air tawar atau simpan dalam bekas kedap udara.
Siput laut sedap dimasak dengan apa?
Isinya sesuai direbus dan dicicah dengan sos cili atau sos berasaskan cuka, atau dimasukkan ke dalam kari dan masakan berkuah pedas. Keluarkan isi dengan pencungkil dan buang bahagian keras yang tidak dimakan.
Bolehkah siput laut dimakan mentah?
Jangan makan siput laut mentah; masak hingga isinya benar-benar masak. Gunakan peralatan berasingan untuk siput mentah dan makanan yang sudah dimasak.
Adakah siput laut sumber protein dan vitamin B12?
Ya. Setiap 100 g membekalkan 20 g protein dan 21 µg vitamin B12.
Apakah perbezaan siput laut dengan siput-siput laut dari segi protein?
Siput laut membekalkan 20 g protein setiap 100 g, berbanding 6.6 g dalam siput-siput laut.
Sumber: CoFID (UK) 16-268 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
