Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sake
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 134 kcal —
- Protein 0.5 g 1%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.1 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosforus 6 mg 0%
- Kalium 25 mg 1%
- Zink 0.02 mg 0%
- Kuprum 0.01 mg 1%
- Selenium 1.4 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0.5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0.3 g | 2.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0.8 g | 7.5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1.3 g | 13 g | 0 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sake
Bagaimanakah sake dibuat?
Beras digilap, dikukus dan ditapai bersama yis serta koji, kulat yang menukarkan kanji beras kepada gula. Sake bukan wain yang dibuat daripada buah; ia minuman beras yang ditapai.
Sake sedap diminum sejuk atau panas?
Sake yang harum dan halus biasanya lebih menyerlah apabila disejukkan sedikit, manakala sake yang lebih berisi boleh dihidangkan suam. Untuk memanaskannya, rendam botol atau bekas sake dalam air panas dan hidangkan suam, bukan mendidih.
Bolehkah sake digunakan untuk memasak?
Boleh. Tambahkan sedikit sake ke dalam perapan ikan atau ayam, kuah, sup dan tumisan untuk memberi aroma serta membantu mengurangkan bau hanyir; biarkan ia mendidih seketika supaya sebahagian besar alkohol tersejat.
Bagaimanakah cara menyimpan sake selepas dibuka?
Tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk selepas dibuka; rasanya paling baik jika diminum dalam beberapa minggu. Botol yang belum dibuka elok disimpan di tempat sejuk dan gelap, jauh daripada cahaya matahari.
Makanan apa yang sesuai dipadankan dengan sake?
Sake sesuai dengan sushi dan sashimi, tetapi juga enak bersama ikan bakar, tauhu, sayur jeruk dan hidangan berkuah ringan. Sake yang lebih berisi boleh dipadankan dengan makanan berperisa umami seperti cendawan atau sup miso.
Apa pengganti sake dalam masakan?
Untuk masakan, gunakan wain putih kering atau sherry kering dalam jumlah yang sama. Jika anda mahu mengelakkan alkohol, gantikan dengan stok ayam atau sayur dan sedikit cuka beras; rasanya tidak akan serupa sepenuhnya.
Apakah beza sake dengan wain beras?
Sake ialah sejenis minuman beras yang ditapai, tetapi istilah wain beras juga digunakan untuk minuman lain yang dibuat melalui kaedah dan bahan berbeza. Dalam masakan, wain beras Cina seperti Shaoxing biasanya lebih kuat dan lebih beraroma daripada sake.
Sumber: Canadian Nutrient File 5611 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
