Tequila

Tequila disuling daripada jus teras agave biru yang dimasak dan ditapai; ia bukan dibuat daripada kaktus. Untuk dipanggil tequila, minuman itu mesti berasal dari kawasan pengeluaran yang ditetapkan di Mexico.

Blanco biasanya dibotolkan tanpa penuaan lama, jadi rasa agave lebih ketara. Reposado diperam dalam tong sekurang-kurangnya dua bulan, manakala añejo sekurang-kurangnya setahun, lalu mendapat rasa kayu dan rempah yang lebih jelas.

Tequila blanco sedap diminum sejuk sedikit atau dicampur dalam koktel; reposado dan añejo boleh dihirup perlahan pada suhu bilik supaya aroma tongnya lebih terasa. Anda juga boleh menghidangkannya dengan hirisan limau nipis, tetapi garam bukan keperluan.

Margarita menggabungkan tequila, jus limau nipis dan minuman berperisa oren; Paloma pula mencampurkan tequila dengan soda limau gedang dan limau nipis. Untuk rasa seimbang, mula dengan jus limau yang baru diperah dan tambah soda sejurus sebelum dihidangkan.

Tutup botol rapat dan simpan tegak di tempat sejuk serta gelap, jauh daripada dapur dan cahaya matahari. Tequila tidak perlu disimpan dalam peti sejuk; penutup yang kemas membantu mengekalkan aromanya selepas dibuka.

Boleh, tetapi rasanya mungkin berbeza kerana arak agave bukan semestinya tequila dan boleh mempunyai kaedah pengeluaran serta profil rasa yang berlainan. Tequila mengandungi 263 kcal per 100 g, berbanding 234 kcal bagi arak agave.

Tequila memang boleh diminum tanpa campuran, tetapi ia tetap minuman beralkohol; minum perlahan dan jangan memandu selepas meminumnya. Jauhkan botol dan minuman daripada kanak-kanak serta haiwan peliharaan.