Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Lingcod

Kalori & fakta pemakanan

dimasak, dengan haba kering

109

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak1.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 109 kcal —
Protein 23 g 45%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 1.4 g 2%
Lemak tepu 0.3 g 1%
Serat 0 g 0%
Natrium 76 mg 3%
Kolesterol 67 mg 22%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 17 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
Niasin (B3) 2.3 mg 14%
Asid pantotenik (B5) 0.87 mg 17%
Vitamin B6 0.35 mg 20%
Folat (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 4.2 µg 173%

Mineral

Kalsium 18 mg 1%
Zat besi 0.41 mg 2%
Magnesium 33 mg 8%
Fosforus 258 mg 21%
Kalium 560 mg 12%
Zink 0.58 mg 5%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.03 mg 1%
Selenium 46.8 µg 85%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	109	23 g	1.4 g
1 hidangan	85 g	93	19 g	1.2 g
2 hidangan	170 g	185	39 g	2.3 g
½ hidangan	42.5 g	46	9.6 g	0.6 g
3 hidangan	255 g	278	58 g	3.5 g
4 hidangan	340 g	371	77 g	4.6 g
50 g	50 g	55	11 g	0.7 g
150 g	150 g	164	34 g	2 g
200 g	200 g	218	45 g	2.7 g
250 g	250 g	273	57 g	3.4 g

Makanan serupa

Soalan tentang Lingcod

Bagaimana cara memasak lingcod supaya isinya tidak kering?

Isi lingcod yang pejal sesuai dipanggang dalam ketuhar pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–15 minit, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila isi mudah dilerai dengan garpu dan bahagian tengahnya mencapai 63 °C.

Adakah lingcod sama dengan ikan kod?

Tidak. Walaupun namanya mengandungi perkataan “cod”, lingcod ialah spesies ikan yang berbeza dan bukan ikan kod sebenar; isinya yang pejal boleh digunakan dalam masakan yang memerlukan kepingan ikan yang tidak mudah hancur.

Bolehkah lingcod digoreng?

Boleh. Potong isi kepada kepingan sekata, salut dengan tepung atau serbuk roti, kemudian goreng dalam minyak panas selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi sehingga keemasan dan masak hingga ke tengah.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan lingcod?

Isi lingcod yang pejal sesuai untuk fish and chips, taco ikan atau sup ikan kerana kepingannya mengekalkan bentuk semasa dimasak. Perasakan dengan limau, lada hitam dan herba sebelum dipanggang atau digoreng.

Bagaimana hendak menyimpan lingcod segar?

Simpan lingcod dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman dalam peti sejuk sebelum dimasak.

Apakah pengganti lingcod jika sukar didapati?

Ikan kod Pasifik atau ikan haddock boleh menggantikan lingcod dalam hidangan panggang dan goreng kerana kedua-duanya berisi putih dan pejal. Ikan kod Pasifik mengandungi 84 kcal dan 20.4 g protein per 100 g, berbanding 109 kcal dan 23 g protein dalam lingcod.

Adakah isi lingcod mentah berwarna biru?

Kadangkala isi lingcod mentah mempunyai warna biru kehijauan yang semula jadi; warna itu biasanya hilang apabila dimasak, lalu isinya kelihatan putih. Warna tersebut sahaja tidak bermakna ikan sudah rosak.

Sumber: USDA FoodData Central 174235 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat