Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang buncis kuning
Kalori & fakta pemakanan
sejuk beku, dimasak, direbus, ditos, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 28 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 3.5 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 245 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 4.1 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.04 mg 0%
- Vitamin K 38.1 µg 32%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.38 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.05 mg 1%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 0.88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosforus 31 mg 2%
- Kalium 126 mg 3%
- Zink 0.48 mg 4%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.32 mg 14%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.5 g | 3.5 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 135 g | 38 | 2 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 270 g | 76 | 4 g | 9.3 g | 0.5 g |
| ½ hidangan | 67.5 g | 19 | 1 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0.7 g |
| 4 hidangan | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.7 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.2 g | 5.2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3.7 g | 8.6 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Kacang buncis hijaudimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Kacang kuningbiji matang, mentah345 kcal / 100 g
- Jagung manis kuningbeku, bijirin pada tongkol, dimasak, direbus, ditos, dengan garam94 kcal / 100 g
- Lada benggala kuningdirebus, ditoskan, tanpa minyak, dengan garam30 kcal / 100 g
- Asparagus sejuk bekudimasak, direbus, ditos, dengan garam18 kcal / 100 g
- Tauge kacang hijaubiji benih matang, bercambah, dimasak, direbus, dittoskan, dengan garam19 kcal / 100 g
- Jagung manis kuning bijidikuarantin, dimasak ketuhar gelombang mikro113 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang buncis kuning
Bagaimana cara memasak kacang buncis kuning supaya kekal rangup?
Potong hujungnya dan celur dalam air mendidih selama 2–3 minit, kemudian terus rendam dalam air sejuk supaya masaknya berhenti. Untuk tumis, masukkan selepas bahan tumisan wangi dan masak kira-kira 4–5 minit.
Perlu buang serat di tepi kacang buncis kuning sebelum dimasak?
Tidak semestinya. Patahkan hujungnya; jika nampak urat serat yang keras di sepanjang lengkung pod, tarik keluar sekali dengan hujungnya.
Bagaimana memilih dan menyimpan kacang buncis kuning?
Pilih pod yang pejal, licin dan kuning sekata, tanpa tompok lembik atau kedut. Simpan tanpa dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk dan basuh hanya sebelum digunakan.
Kacang buncis kuning sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai ditumis dengan bawang putih, cili dan udang kering, atau dimasukkan ke dalam sayur campur dan nasi goreng. Masukkan dekat hujung memasak supaya warnanya kekal menarik dan teksturnya tidak terlalu lembik.
Bolehkah kacang buncis hijau menggantikan kacang buncis kuning?
Boleh, dalam tumisan, sayur campur atau hidangan yang menggunakan kacang buncis. Kacang buncis hijau biasanya sedikit lebih berserat dan rasanya lebih jelas, tetapi masa memasaknya hampir sama.
Adakah kacang buncis kuning sumber vitamin K?
Ya. Setiap 100 g membekalkan 38.1 µg vitamin K; satu hidangan 100 g juga memberikan 3 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 169327 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
