Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji labu
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 565 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 46 g 58%
- Lemak tepu 7 g 35%
- Serat 6 g 21%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 18 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 25%
- Niasin (B3) 1.7 mg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 39 mg 3%
- Zat besi 10 mg 56%
- Magnesium 270 mg 64%
- Fosforus 850 mg 68%
- Kalium 820 mg 17%
- Zink 6.6 mg 60%
- Kuprum 1.6 mg 174%
- Selenium 6 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Makanan serupa
- Isi biji labu kering559 kcal / 100 g
- Minyak biji labu900 kcal / 100 g
- Isi biji labu panggang574 kcal / 100 g
- Biji labu utuh panggang446 kcal / 100 g
- Biji labu panggang dengan garamdengan garam tambahan574 kcal / 100 g
- Biji tembikai583 kcal / 100 g
- Biji bunga matahari576 kcal / 100 g
- Labu16 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Daun labumuda44 kcal / 100 g
Soalan tentang Biji labu
Bagaimana cara memanggang biji labu supaya rangup?
Bilas biji labu, buang serabut labu yang melekat dan keringkan betul-betul. Gaul dengan sedikit minyak dan panggang pada suhu 160 °C selama 15–20 minit, sambil dikacau sekali; angkat apabila keemasan kerana biji terus garing selepas sejuk.
Bolehkah biji labu dimakan bersama kulitnya?
Boleh, jika kulitnya nipis dan sudah dipanggang hingga rangup; kunyah hingga lumat. Biji labu yang dijual sebagai isi tanpa kulit lebih lembut dan sesuai ditabur terus pada makanan.
Bagaimana hendak menggunakan biji labu dalam masakan?
Taburkan biji labu panggang pada salad, sup labu atau bubur oat, atau campurkan ke dalam granola dan doh roti. Untuk rasa lebih wangi, sangai dalam kuali kering selama beberapa minit sambil dikacau.
Apa yang sesuai dimakan bersama biji labu?
Rasanya yang berlemak dan sedikit berbiji sesuai dengan salad sayur, sup berkrim, yogurt, granola serta roti bijirin. Biji labu juga lazim ditabur pada sos pesto sebagai ganti kacang.
Bagaimana cara menyimpan biji labu supaya tidak tengik?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap, jauh daripada dapur panas dan cahaya matahari. Jika sudah dibuka atau cuaca panas, simpan di dalam peti sejuk; baunya yang tengik menandakan minyaknya sudah rosak.
Bolehkah biji labu menggantikan biji bunga matahari?
Boleh digunakan dalam jumlah yang sama untuk salad, roti, granola atau taburan sup. Biji labu mengandungi 24 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 19.8 g dalam biji bunga matahari.
Adakah minyak biji labu sama dengan biji labu?
Tidak. Minyak biji labu ialah lemak yang diperah daripada bijinya, jadi ia tidak membekalkan protein atau serat; gunakan untuk menambah rasa pada hidangan, bukan sebagai ganti biji labu dalam resipi yang memerlukan tekstur rangup.
Apakah khasiat utama biji labu?
Biji labu ialah sumber zat besi, zink, magnesium dan fosforus. Satu hidangan kecil sebanyak 30 g membekalkan 7.3 g protein.
Sumber: CoFID (UK) 14-842 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
