Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras pulut
Kalori & fakta pemakanan
putih, tidak diperkaya, dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 97 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.04 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
- Niasin (B3) 0.29 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.22 mg 4%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2.1 mg 0%
Mineral
- Kalsium 2 mg 0%
- Zat besi 0.14 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosforus 8 mg 1%
- Kalium 10 mg 0%
- Zink 0.41 mg 4%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.26 mg 11%
- Selenium 5.6 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 2 g | 20 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 174 g | 169 | 3.5 g | 35 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 348 g | 338 | 7 g | 70 g | 0.7 g |
| ½ hidangan | 87 g | 84 | 1.8 g | 18 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 522 g | 506 | 11 g | 105 g | 1 g |
| 4 hidangan | 696 g | 675 | 14 g | 140 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 3 g | 30 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 4 g | 40 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 5.1 g | 50 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Beras pulut putihdimasak97 kcal / 100 g
- Tepung beras pulut putih364 kcal / 100 g
- Pulut putihdirebus, tanpa minyak, tanpa garam92 kcal / 100 g
- Nasi putih bijirin pendekmentah, tidak diperkaya358 kcal / 100 g
- Nasi putihdimasak, tanpa garam tambahan155 kcal / 100 g
- Beras putih bijirin sederhanadimasak, tidak diperkaya130 kcal / 100 g
- Beras putih bijirin pendekdimasak130 kcal / 100 g
- Mi berasdimasak108 kcal / 100 g
Soalan tentang Beras pulut
Perlu rendam beras pulut sebelum dimasak?
Ya. Bilas hingga airnya hampir jernih, kemudian rendam sekurang-kurangnya beberapa jam atau semalaman supaya pulut masak sekata dan lebih cepat empuk; toskan sebelum mengukus.
Bagaimana cara mengukus beras pulut supaya masak sekata?
Kukus pulut yang sudah direndam dalam pengukus beralas kain selama kira-kira 25–35 minit, hingga lembut dan kenyal. Renjis sedikit air atau santan panas di tengah-tengah masa mengukus, kemudian gaul supaya bahagian atas tidak kekal keras.
Beras pulut sesuai dibuat hidangan apa?
Beras pulut digunakan untuk pulut kuning, lemang dan pulut inti, serta lapisan bawah kuih seri muka. Pulut kuning biasanya dikukus dengan kunyit dan santan, manakala lemang dimasak dalam buluh beralas daun pisang.
Bolehkah beras pulut menggantikan beras biasa?
Bukan pengganti yang setara untuk nasi harian: pulut mengandungi lebih banyak kanji melekit dan hasilnya padat serta melekat selepas dimasak. Untuk nasi berderai, gunakan beras biasa; untuk tekstur melekit dalam pulut kuning atau kuih, gunakan beras pulut.
Bagaimana hendak menyimpan beras pulut supaya tidak berbau atau berulat?
Simpan beras pulut yang belum dimasak dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan jauh daripada cahaya matahari. Jika cuaca panas atau lembap, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Bagaimana menyimpan lebihan pulut yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk. Panaskan semula hingga berwap panas menyeluruh; jangan biarkan nasi masak lama pada suhu bilik.
Adakah beras pulut mengandungi gluten?
Tidak. Walaupun namanya “pulut” dan teksturnya melekit, beras pulut tidak mengandungi gluten; sifat melekit itu datang daripada kanjinya.
Sumber: USDA FoodData Central 169711 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
