Beras oat pecah

Bilas dahulu, kemudian reneh dengan kira-kira tiga bahagian air bagi setiap bahagian beras oat pecah selama 45–60 minit. Kacau sekali-sekala dan tambah air jika perlu; bijirinnya empuk tetapi masih kenyal apabila siap.

Tidak wajib, tetapi rendam semalaman dalam air sejuk untuk memendekkan masa memasak. Toskan dan bilas sebelum merenehkannya; mula periksa kelembutan selepas kira-kira 30 minit.

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari dan wap dapur. Selepas dimasak, sejukkan segera, simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari.

Masak sebagai bubur sarapan dengan susu atau air, atau gunakan sebagai asas mangkuk bijirin bersama sayur panggang dan kekacang. Beras oat pecah yang sudah dimasak juga sesuai dicampur ke dalam sup atau salad bijirin.

Boleh, tetapi teksturnya lebih kenyal dan masa memasaknya jauh lebih lama. Oat gulung cepat lembut, manakala beras oat pecah perlu direneh sehingga empuk; rendaman awal membantu menjimatkan masa.

Beras oat pecah ialah biji oat penuh yang sekam luarnya telah dibuang, jadi bijirinnya kekal utuh dan kenyal selepas dimasak. Oat kisar kasar telah dipotong menjadi cebisan kecil, lalu masak lebih cepat dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Tidak. Beras oat pecah ialah biji oat yang diproses untuk membuang sekam, bukan beras daripada pokok padi; rasanya sedikit berlemak dan teksturnya lebih kenyal selepas dimasak.