Få styr på, hvad der er på din tallerken
Usødet kakaopulver
Kalorier og næringsindhold
pulver
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 228 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 21 g 8%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 8,1 g 40%
- Kostfibre 37 g 132%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- K-vitamin 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12 mg 2%
Mineraler
- Calcium 128 mg 10%
- Jern 13,9 mg 77%
- Magnesium 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalium 1524 mg 32%
- Zink 6,8 mg 62%
- Kobber 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Lignende madvarer
- Hollandsk usødet kakaopulverpulver, hollandsk proces220 kcal / 100 g
- Tørt kakaopulverusødet228 kcal / 100 g
- Kakaopulver375 kcal / 100 g
- Tørkakaopulverusødet, alkaliebehandlet220 kcal / 100 g
- Sødet kakaopulver376 kcal / 100 g
- Chokoladepulver398 kcal / 100 g
- Instant kakaopulveruden mælk362 kcal / 100 g
- Bagechokoladeusødet, firkantet642 kcal / 100 g
- Fedtfattigt kakaopulver332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
Spørgsmål om Usødet kakaopulver
Hvordan undgår du klumper, når du bruger usødet kakaopulver?
Rør først pulveret ud i en smule varmt vand, mælk eller anden væske til en glat pasta, og bland derefter resten i lidt ad gangen. I kagedej kan du sigte det sammen med melet.
Kan du bruge usødet kakaopulver i stedet for sødet kakaopulver?
Ja, men tilsæt sukker efter smag, for sødet kakaopulver indeholder allerede sukker. Usødet kakaopulver har kun 1,8 g sukker pr. 100 g, mens sødet kakaopulver har 80,6 g.
Hvad er forskellen på usødet kakaopulver og hollandsk kakaopulver?
Hollandsk kakaopulver er behandlet med et alkalisk middel, som gør smagen mildere og farven mørkere. Det kan ændre, hvordan det reagerer med hævemidler, så følg opskriftens valg af kakao, især i bagværk med natron.
Hvor meget usødet kakaopulver skal du bruge til varm kakao?
Start med en til to teskefulde pr. krus mælk, og pisk pulveret ud i en lille sjat varm mælk, før du fylder kruset. Tilsæt sukker eller et andet sødemiddel, hvis du ønsker en sødere drik.
Hvordan opbevarer du usødet kakaopulver?
Luk emballagen tæt, og stil den tørt, køligt og mørkt, væk fra komfur og andre stærkt lugtende varer. Fugt kan få pulveret til at klumpe, og kakao kan optage lugt fra omgivelserne.
Hvilke desserter kan du bruge usødet kakaopulver i?
Det passer i brownies, chokoladekage, trøfler og hjemmelavet chokolademousse. Drys det også over tiramisu eller rørt ud i varm mælk som kakao.
Kan du spise usødet kakaopulver råt?
Du kan røre det i yoghurt, grød eller en smoothie uden først at koge det; det giver en markant bitter kakaosmag. I tør form er pulveret meget fint og støver let, så bland det i væsken frem for at spise en skefuld alene.
Hvilke næringsstoffer skiller sig ud i usødet kakaopulver?
Det er en kilde til fibre, jern, zink, kobber, magnesium, mangan, kalium og fosfor. En lille skefuld bidrager langt mindre end 100 g; pulveret bruges typisk som ingrediens eller drys.
Kilde: Canadian Nutrient File 4223 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
