Få styr på, hvad der er på din tallerken
Reuben-sandwich
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 282 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 14 g 5%
- Fedt 19 g 25%
- Mættet fedt 5,8 g 29%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 688 mg 30%
- Kolesterol 43 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 56 µg 6%
- C-vitamin 2,5 mg 3%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 1,6 mg 11%
- K-vitamin 17,2 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
- Kolin 26,1 mg 5%
Mineraler
- Calcium 117 mg 9%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 portion | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 portioner | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ portion | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 portioner | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 portioner | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Reuben-sandwich
Hvad er der i en klassisk Reuben-sandwich?
Den laves typisk med rugbrød, corned beef, schweizerost, surkål og Russian dressing. Brødskiverne steges, så osten smelter, og brødet bliver gyldent og sprødt.
Hvordan får jeg en Reuben-sandwich sprød uden at brænde brødet?
Smør ydersiden af rugbrødet tyndt med smør, og steg sandwichen ved middel varme i cirka 3–4 minutter på hver side. Pres den let med en spatel, og læg låg på et øjeblik, hvis osten ikke når at smelte.
Hvordan undgår jeg, at surkålen gør brødet blødt?
Lad surkålen dryppe godt af, og dup den eventuelt tør med køkkenrulle, før du lægger den i sandwichen. Smør dressingen i et tyndt lag på brødet i stedet for at blande den med surkålen.
Kan jeg lave en Reuben-sandwich uden corned beef?
Ja, pastrami er en nærliggende erstatning og giver en krydret, røget smag. Du kan også bruge tynde skiver roastbeef, men så mangler noget af den karakteristiske smag fra corned beef.
Hvad er forskellen på surkål og coleslaw i en Reuben-sandwich?
Surkål er fermenteret kål med en syrlig smag, som skærer igennem det salte kød og den smeltede ost. Coleslaw er friskere og ofte cremet; den gør sandwichen mildere og kan tilføre mere væde.
Kan jeg gemme en færdig Reuben-sandwich til senere?
Den er bedst lige efter stegning, mens brødet stadig er sprødt. Hvis du gemmer en rest, så sæt den hurtigt på køl, og varm den på en pande frem for i mikrobølgeovnen, så brødet ikke bliver gummiagtigt.
Hvor meget energi er der i en Reuben-sandwich?
En sandwich på omkring 215 g indeholder cirka 282 kcal pr. 100 g, så det samlede indhold afhænger af sandwichens størrelse.
Kilde: FNDDS (USDA) 27510950 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
