Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pound cake
Kalorier og næringsindhold
kommercielt tilberedt, andet end ren smør, beriget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 389 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Kulhydrat 52 g 19%
- Fedt 18 g 23%
- Mættet fedt 4,6 g 23%
- Kostfibre 1 g 4%
- Natrium 400 mg 17%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 35 µg 4%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamin 0,14 µg 6%
Mineraler
- Calcium 64 mg 5%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 134 mg 11%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 6,8 µg 12%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 portion | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 portioner | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ portion | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 portioner | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 portioner | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Lignende madvarer
- Formkageuden glasur, industrielt fremstillet356 kcal / 100 g
- Færdigpakket smørpoundkagefærdigpakket434 kcal / 100 g
- Traditionel smørpoundkage440 kcal / 100 g
- Lagkagebundkommercielt tilberedt290 kcal / 100 g
- Angel food cakekommercielt tilberedt258 kcal / 100 g
- Kommerciel frugtkagekommercielt tilberedt324 kcal / 100 g
Spørgsmål om Pound cake
Hvordan bager du pundkage, så den bliver gennembagt uden at tørre ud?
Bag den i en smurt brødform ved 170 °C i cirka 50–60 minutter. Stik en træpind midt i kagen; den skal komme ud uden våd dej, og hvis toppen bliver mørk for tidligt, kan du lægge et stykke folie løst over.
Hvorfor hedder det pundkage?
Navnet henviser til den klassiske opskrift, hvor man brugte omtrent et pund hver af smør, sukker, æg og mel. Moderne opskrifter ændrer ofte på forholdene og tilsætter bagepulver eller smagsgivere.
Hvordan opbevarer du pundkage, så den holder sig saftig?
Lad kagen køle helt af, og pak den lufttæt ind eller læg den i en tætsluttende dåse ved stuetemperatur. Den holder sig typisk saftig i omkring tre dage; skær kun de skiver, du skal bruge.
Kan pundkage fryses?
Ja. Frys den hel eller i skiver, godt pakket ind, i op til cirka tre måneder; læg bagepapir mellem skiverne, så de er nemme at tage op enkeltvis. Lad den tø op ved stuetemperatur, stadig indpakket.
Hvad serverer man til pundkage?
Pundkage smager godt med bær og flødeskum, frugtkompot eller en skefuld cremefraiche. Den kan også ristes let på en tør pande og serveres lun med syltetøj.
Hvad er forskellen på pundkage og sandkage?
De ligner hinanden meget: begge er søde, smørholdige kager med en tæt krumme. Pundkage forbindes traditionelt med lige store vægtdele af hovedingredienserne, mens sandkage typisk er en dansk kagebetegnelse uden den faste regel.
Kan du bruge olie i stedet for smør i pundkage?
Det kan du, men kagen mister noget af smørsmagen og får en blødere, mere fugtig krumme. Brug omkring 80 g neutral olie for hver 100 g smør, og pisk æggene godt med sukkeret, før du vender melet i.
Kilde: USDA FoodData Central 174940 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
