Få styr på, hvad der er på din tallerken
Port-salut
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 352 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kulhydrat 0,6 g 0%
- Fedt 28 g 36%
- Mættet fedt 17 g 83%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 534 mg 23%
- Kolesterol 123 mg 41%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 315 µg 35%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- B12-vitamin 1,5 µg 63%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 650 mg 50%
- Jern 0,43 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 360 mg 29%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 2,6 mg 24%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Port-salut
Hvad er Port-salut for en ost?
Det er en mild, halvblød ost af komælk med en orange skorpe. Den blev oprindeligt fremstillet af trappistmunke ved klosteret Notre-Dame du Port-du-Salut i Frankrig.
Kan man spise skorpen på Port-salut?
Den orange skorpe er ofte spiselig, men kan smage mere markant end osten. Skær den fra, hvis den virker voksagtig eller kunstig, eller hvis du ikke bryder dig om smagen.
Hvordan bruger man Port-salut i varm mad?
Skær osten i tynde skiver, og læg den i en toast eller på en varm sandwich; den smelter blødt uden at blive særlig trådet. Du kan også lægge den på en gratin de sidste minutter i ovnen.
Hvordan opbevarer man Port-salut, når pakken er åbnet?
Pak osten ind i ostepapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Skær kun den mængde fra, du skal bruge, og lad resten blive koldt.
Hvad passer godt sammen med Port-salut?
Den milde ost passer godt på brød med pære, æble eller druer og på et ostefad med nødder. Prøv den også i en croque-monsieur, hvor den giver en blød og cremet fyldning.
Hvilken ost kan erstatte Port-salut?
Saint-Paulin er et nærliggende valg med mild smag og blød konsistens, især i sandwich og toast. En mild Gouda kan også bruges, men smagen bliver lidt sødere.
Hvordan adskiller Port-salut sig fra Saint-Paulin?
De er begge milde, halvbløde komælksoste, men Port-salut har typisk en orange skorpe og en let syrlig, fyldig smag. Saint-Paulin er ofte mere diskret og smøragtig.
Kilde: Canadian Nutrient File 41 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
