Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mandel
Kalorier og næringsindhold
smuttede
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 590 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kulhydrat 8,8 g 3%
- Fedt 53 g 67%
- Mættet fedt 4 g 20%
- Kostfibre 9,9 g 35%
- Sukkerarter 4,6 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 23,8 mg 158%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,71 mg 55%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensyre (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Calcium 236 mg 18%
- Jern 3,3 mg 18%
- Magnesium 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalium 659 mg 14%
- Zink 3 mg 27%
- Kobber 1 mg 114%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 portion | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 portioner | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ portion | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 portioner | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 portioner | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Lignende madvarer
- Sød mandelsmuttede544 kcal / 100 g
- Mandlertørrostet, saltet598 kcal / 100 g
- Blancerede usalte mandler631 kcal / 100 g
- Ristede mandlermed skal589 kcal / 100 g
- Hasselnødderblancherede629 kcal / 100 g
- Olieristede mandlerblancheret613 kcal / 100 g
- Mandelmeldelvist affedtet408 kcal / 100 g
- Søde mandlertørret628 kcal / 100 g
- Blancerede salte mandler631 kcal / 100 g
- Mandelmasse458 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mandel
Hvor mange mandler er en passende portion?
En lille håndfuld på cirka 25–30 g svarer omtrent til 20–25 hele mandler. Det giver 177 kcal og 6,4 g protein.
Hvordan smutter du mandler nemt?
Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå i et minut, og skyl dem koldt. Klem på hver mandel, så glider skallen af; tør dem godt, hvis de skal ristes bagefter.
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Fordel mandlerne i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 175 °C i cirka 8–12 minutter. Vend dem undervejs, og tag dem ud, så snart de dufter nøddeagtigt og har fået lidt farve.
Hvordan opbevarer du mandler, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder, køligt og mørkt; varme og lys får fedtet til at harskne hurtigere. I køleskab eller fryser holder de sig længere, især når de er hakkede eller malede.
Hvilke retter passer mandler godt i?
Brug hakkede mandler i müsli, salater og risretter, eller drys dem over grød. De er også klassiske i marcipan, kransekage og den spanske kolde suppe ajo blanco.
Kan mandler erstatte pinjekerner i pesto?
Ja. Brug samme mængde mandler, gerne let ristede, og hak eller blend dem sammen med basilikum, hvidløg, ost og olie; mandlerne giver en mildere og lidt sødere smag end pinjekerner.
Er mandler en nød eller en stenfrugt?
Mandler kaldes nødder i køkkenet, men botanisk er de frøet fra frugten på et mandeltræ. Frugten er en stenfrugt, beslægtet med fersken og abrikos.
Er rå mandler sikre at spise?
Søde mandler, som sælges til at spise, kan spises rå. Bittermandler er noget andet og bør ikke spises rå; deres naturlige indhold af amygdalin kan frigive giftigt cyanid.
Kilde: USDA FoodData Central 170568 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
