Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lammekoteletter af kølle
Kalorier og næringsindhold
grillet, magert og fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 221 kcal —
- Protein 28 g 57%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 12 g 15%
- Mættet fedt 5 g 25%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 71 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 7,8 mg 49%
- Pantothensyre (B5) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 3 µg 125%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Kalium 410 mg 9%
- Zink 4,5 mg 41%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 28 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 14 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 43 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 57 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 71 g | 0 g | 30 g |
Lignende madvarer
- Lammebøffer af bovgrillet, magert198 kcal / 100 g
- Lammekoteletter af kamgrillet, magert og fedt305 kcal / 100 g
- Lammekotelettergrillet, mager, vejet med fedt og ben130 kcal / 100 g
- Lammebovstegt, magert og fedt236 kcal / 100 g
- Lamme-chump-bøfferstegt, mager og fed283 kcal / 100 g
- Lammekølle helstegt, magert og fedtholdigt240 kcal / 100 g
- Lamme-chump-koteletterrå, mager og fed, vejet med ben211 kcal / 100 g
- Lammebovkotelettergrillet, magert, vejet med fedt og ben114 kcal / 100 g
- Lammekøllekotelet / steaknewzealandsk, mager, rå126 kcal / 100 g
- Lammekamkotelettergrillet, magert og fedtholdigt, vejet med ben246 kcal / 100 g
Spørgsmål om Lammekoteletter af kølle
Hvordan steger du lammekoteletter af kølle på panden?
Dup dem tørre, krydr med salt og brun dem i en varm pande med lidt olie, cirka 2–3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Lad dem hvile et par minutter før servering.
Hvordan får du lammekoteletter af kølle møre?
Undgå at stege dem for længe: Kødet fra køllen er relativt magert og kan blive tørt. Brun koteletterne ved høj varme, og lad dem hvile løst dækket efter stegning.
Hvordan griller du lammekoteletter af kølle?
Pensl koteletterne let med olie, og grill dem over direkte, høj varme i cirka 2–3 minutter på hver side. Flyt dem til indirekte varme, hvis de er tykke, og lad dem hvile før servering.
Hvilke krydderier passer godt til lammekoteletter af kølle?
Rosmarin, hvidløg og sort peber er en klassisk kombination; citron eller timian giver også friskhed. Gnid krydderierne på med lidt olie, og salt kødet kort før tilberedning.
Hvad serverer man til lammekoteletter af kølle?
Prøv dem med ovnbagte kartofler, grønne bønner og en sauce med hvidløg og rosmarin. De passer også godt til couscous eller bulgur med citron og friske urter.
Hvordan opbevarer du rå lammekoteletter af kølle?
Opbevar dem tildækket på køleskabets nederste hylde, så kødsaft ikke drypper på andre varer, og brug dem inden for et par dage. Frys dem gerne enkeltvis indpakket, så de er nemme at tage op.
Hvordan adskiller lammekoteletter af kølle sig fra lammekoteletter af kam?
Køllekoteletter er typisk magrere: De har 12 g fedt pr. 100 g, mens lammekoteletter af kam har 22,1 g. Kamkoteletter er ofte mere fedtmarmorerede og tåler derfor lidt længere stegning uden at virke tørre.
Hvor meget protein er der i lammekoteletter af kølle?
De indeholder 28 g protein pr. 100 g. En kotelet vejer forskelligt alt efter størrelse og ben, så portionsmængden afhænger af, hvor meget spiseligt kød der er.
Kilde: CoFID (UK) 18-124 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
