Få styr på, hvad der er på din tallerken
Klisterris
Kalorier og næringsindhold
hvid, uberiget, kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 97 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 20 g 7%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,22 mg 4%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Calcium 2 mg 0%
- Jern 0,14 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 10 mg 0%
- Zink 0,41 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 2 g | 20 g | 0,2 g |
| 1 portion | 174 g | 169 | 3,5 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 348 g | 338 | 7 g | 70 g | 0,7 g |
| ½ portion | 87 g | 84 | 1,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 522 g | 506 | 11 g | 105 g | 1 g |
| 4 portioner | 696 g | 675 | 14 g | 140 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 3 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 4 g | 40 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 5,1 g | 50 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Klisteret hvid ristilberedt97 kcal / 100 g
- Hvide klæberiskogte, uden olie, uden salt92 kcal / 100 g
- Kortkornet hvide risrå, ikke beriget358 kcal / 100 g
- Klisteret hvide riskorn, ris, hvid, klisteret, tør370 kcal / 100 g
- Hvide riskogt, uden olie, uden salt, brasiliansk131 kcal / 100 g
- Mellemkort hvide riskogt, ikke-beriget130 kcal / 100 g
- Kortkornede hvide ristilberedt130 kcal / 100 g
- Langkornet hvid risalmindelig, kogt, ikke beriget, med salt130 kcal / 100 g
- Langtruget hvide risalmindelig, beriget, kogt130 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, parboiled, ikke beriget, kogt123 kcal / 100 g
Spørgsmål om Klisterris
Indeholder klisterris gluten?
Nej. Navnet skyldes den klæbrige konsistens, ikke gluten; klisterris er en ristype og ikke en hvedesort.
Skal klisterris lægges i blød før tilberedning?
Ja, det giver jævnt kogte kerner. Skyl risene, til vandet næsten er klart, og læg dem i blød i mindst fire timer eller natten over; hæld vandet fra før dampning.
Hvordan damper du klisterris, så de ikke bliver til grød?
Læg de udblødte ris i en dampkurv eller en si foret med et rent klæde, og damp dem over kogende vand i cirka 20–30 minutter. Vend risene efter omtrent halvdelen af tiden; de er færdige, når kernerne er gennemsigtige og møre.
Hvilke retter bruger man klisterris til?
Klisterris serveres ofte som tilbehør til grillede eller krydrede retter og formes let til små bidder, som du kan dyppe i sauce. De bruges også i søde retter som mango med klisterris og kokosmælk.
Kan du bruge almindelige ris i stedet for klisterris?
Ikke hvis retten skal have den karakteristiske, seje og sammenhængende konsistens. Kortkornede ris bliver bløde og let klæbrige, men erstatter ikke klisterris i retter, hvor risene skal kunne formes eller spises med fingrene.
Hvordan opbevarer du tilberedt klisterris?
Læg resterne i en lukket beholder, og sæt dem hurtigt på køl. Brug dem inden for få dage, og varm dem grundigt igennem med damp eller en smule vand, så de bliver bløde igen.
Hvordan opbevarer du tørre klisterris?
Opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted, væk fra damp og direkte sol. Så holder de sig tørre og optager ikke lugt fra andre madvarer.
Kilde: USDA FoodData Central 169711 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
