Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jordbær
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 5,7 g 2%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 58,8 mg 65%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Calcium 16 mg 1%
- Jern 0,41 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 153 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,7 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 1 portion | 152 g | 49 | 1 g | 8,6 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0,9 g |
| ½ portion | 76 g | 24 | 0,5 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 456 g | 146 | 3,1 g | 26 g | 1,4 g |
| 4 portioner | 608 g | 195 | 4,1 g | 35 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,7 g | 14 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Jordbær
Skal jordbær vaskes, før du spiser dem?
Ja, skyl dem forsigtigt under koldt vand lige før servering, og dup dem tørre. Behold stilkene på under skylningen, så bærrene ikke suger vand; fjern dem bagefter.
Hvordan opbevarer du jordbær, så de holder sig friske?
Læg dem uvaskede i ét lag i en beholder med lidt luft omkring bærrene, og sæt dem på køl. Fjern straks bær med mug eller bløde pletter, og spis dem helst inden for få dage.
Kan du fryse friske jordbær?
Ja. Skyl og tør dem grundigt, fjern stilkene, og frys dem først i ét lag på en bakke; når de er hårde, kan du samle dem i en frysepose. Brug dem frosne i smoothies eller grød, eller tø dem op i køleskabet.
Hvordan vælger du søde, modne jordbær?
Se efter faste, tørre bær med jævn rød farve og friske, grønne stilke. Jordbær modner ikke videre efter plukning, så undgå bær med hvide eller grønne områder, hvis du vil have dem sødest.
Hvad passer godt sammen med jordbær?
Jordbær passer godt med fløde, yoghurt, rabarber, mynte og mørk chokolade. Brug dem i koldskål, trifli eller jordbærtærte; vend dem først i koldskålen lige før servering, så de ikke bliver bløde.
Er frosne jordbær lige så gode som friske?
De er praktiske i smoothies, grød og bagværk, men bliver bløde efter optøning og egner sig derfor dårligere som pynt. Frosne jordbær har 41,2 mg C-vitamin pr. 100 g, mens jordbær har 58,8 mg.
Er jordbær en god kilde til C-vitamin?
Ja, jordbær er en kilde til C-vitamin: en portion på 150 g giver 88,2 mg. De er også nemme at spise som et mellemmåltid uden tilberedning.
Kilde: USDA FoodData Central 167762 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
