Få styr på, hvad der er på din tallerken
Forårssalatblanding
Kalorier og næringsindhold
mesclun
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 21 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1,8 g 7%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 35,6 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 213 µg 24%
- C-vitamin 15,1 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 250 µg 209%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 106 µg 27%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 73,2 mg 6%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 33,4 mg 8%
- Fosfor 39,6 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kobber 0,14 mg 15%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Forårssalatblanding
Hvad er forårssalatblanding?
Det er en blanding af unge, spæde bladgrøntsager, ofte med flere slags salat og andre grønne blade. Sammensætningen kan skifte, så bladene kan variere i form, farve og smag.
Skal forårssalatblanding vaskes før brug?
Skyl bladene i koldt vand, hvis pakken ikke siger, at de er skyllet og klar til brug. Tør dem grundigt i en salatslynge eller med et rent viskestykke, så dressingen hænger ved i stedet for at blive vandet.
Hvordan undgår jeg, at forårssalatblanding bliver slatten i salaten?
Tilsæt først dressingen lige før servering, og vend bladene forsigtigt. Brug en let vinaigrette frem for en tung dressing, og lad varme ingredienser køle lidt af, før du blander dem i.
Hvordan opbevarer jeg forårssalatblanding, så den holder sig frisk?
Opbevar den på køl i den lukkede pose eller en beholder med et tørt stykke køkkenrulle, som opsuger kondens. Fjern visne eller slimede blade, og brug resten hurtigt efter åbning.
Hvad passer godt sammen med forårssalatblanding?
Den milde, sprøde salat passer godt med radiser, agurk, ærter, avocado, kogte æg, ost og nødder. Prøv også en vinaigrette med sennep eller citron, som giver bladene mere karakter.
Kan forårssalatblanding bruges i varme retter?
Ja, men tilsæt bladene til sidst, så de kun lige falder sammen. De passer for eksempel i en varm pastaret eller oven på en pizza efter bagning; lang tilberedning gør de spæde blade slatne.
Hvordan adskiller forårssalatblanding sig fra mesclun salatmix?
Navnene bruges ofte om blandinger af spæde salatblade, og de kan overlappe meget. Mesclun salatmix indeholder typisk også blade med en mere markant, let bitter smag.
Er forårssalatblanding en god kilde til K-vitamin?
Ja, den er en kilde til K-vitamin: en portion på 100 g indeholder 250 µg. Bladgrønt som dette bidrager også med A-vitamin og folat.
Kilde: Canadian Nutrient File 6616 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
