Få styr på, hvad der er på din tallerken
Farsbrød
Kalorier og næringsindhold
lavet med oksekød og svinekød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kulhydrat 6,8 g 2%
- Fedt 11 g 13%
- Mættet fedt 3,9 g 19%
- Kostfibre 0,4 g 1%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 412 mg 18%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 1,4 µg 57%
- Kolin 69,2 mg 13%
Mineraler
- Calcium 63 mg 5%
- Jern 1,9 mg 10%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 269 mg 6%
- Zink 3,5 mg 32%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Selen 19,2 µg 35%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 17 g | 6,8 g | 11 g |
| 1 portion | 108 g | 212 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 2 portioner | 216 g | 423 | 37 g | 15 g | 23 g |
| ½ portion | 54 g | 106 | 9,3 g | 3,7 g | 5,7 g |
| 3 portioner | 324 g | 635 | 56 g | 22 g | 34 g |
| 4 portioner | 432 g | 847 | 75 g | 29 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 8,6 g | 3,4 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 43 g | 17 g | 26 g |
Lignende madvarer
- Farsbrød af lam192 kcal / 100 g
- Farsbrød af oksekødmagert, bagt240 kcal / 100 g
- Farsbrød af okse- og svinekødovnbagt, hjemmelavet191 kcal / 100 g
- Farsbrød af svinekød183 kcal / 100 g
- Farsbrød af hakket oksekød97% magert / 3% fedt, farsbrød, tilberedt, bagt154 kcal / 100 g
- Forloren harehjemmelavet213 kcal / 100 g
- Hakket oksekødsfarsbrød85% magert / 15% fedt, tilberedt, bagt240 kcal / 100 g
- Barbecueloofsvinokød, oksekød173 kcal / 100 g
- Svinekødspostejsvinekød282 kcal / 100 g
- Pebret kødbrødsvinekød, oksekød149 kcal / 100 g
Spørgsmål om Farsbrød
Hvordan undgår du, at farsbrød bliver tørt?
Rør farsen sammen med væske og rasp eller havregryn, men ælt den ikke længere end nødvendigt. Bag farsbrødet, til midten når 75 °C, og lad det hvile i cirka 10 minutter før udskæring.
Hvor længe skal farsbrød have i ovnen?
Et farsbrød på omkring 800 g skal typisk have 50–60 minutter ved 180 °C. Brug et stegetermometer: Midten skal nå 75 °C, også hvis farsbrødet er pakket ind i bacon.
Hvad serverer man til farsbrød?
Kartofler og brun sovs er klassisk tilbehør; prøv også surt som syltede agurker eller rødbeder, der giver modspil til den fyldige fars. Rester smager godt kolde på rugbrød.
Hvordan opbevarer og genopvarmer du farsbrød?
Sæt resterne på køl inden for to timer, gerne i en tætsluttende beholder, og spis dem inden for tre til fire dage. Varm skiverne i ovnen ved 160 °C, dækket med folie, til de er gennemvarme.
Kan farsbrød fryses?
Ja, frys det afkølet, enten helt eller i skiver, pakket tæt ind. Tø det op i køleskabet natten over, og varm det i ovnen, til det er gennemvarmt.
Hvad er forskellen på farsbrød og forloren hare?
Begge laves af fars og bages som et brød, men forloren hare forbindes især med dansk brun sovs og servering med kartofler og ribsgelé. Forloren hare har 213 kcal og 16,6 g protein pr. 100 g.
Hvor stor er en almindelig skive farsbrød?
En mellemstor skive vejer omkring 108 g og giver 212 kcal og 19 g protein.
Kilde: FNDDS (USDA) 27260080 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
