Få styr på, hvad der er på din tallerken
Calzone
Kalorier og næringsindhold
med kød og ost
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 343 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kulhydrat 30 g 11%
- Fedt 18 g 23%
- Mættet fedt 5,7 g 29%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 434 mg 19%
- Kolesterol 46 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 113 µg 13%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- K-vitamin 9,6 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 30,5 mg 6%
Mineraler
- Calcium 177 mg 14%
- Jern 2,6 mg 15%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Kalium 169 mg 4%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 18 µg 33%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 portion | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 portioner | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ portion | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 portioner | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 portioner | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Spørgsmål om Calzone
Hvordan bager du en calzone, så dejen bliver sprød?
Varm ovnen godt op til 230–250 °C, og bag calzonen på en forvarmet bageplade eller pizzasten i cirka 12–18 minutter, til den er gylden. Skær et par små dampspalter i toppen, så fyldet ikke gør dejen våd.
Hvordan lukker man en calzone, så fyldet ikke løber ud?
Læg fyldet på den ene halvdel af dejen, og lad en fri kant på et par centimeter. Fugt kanten med vand, fold den anden halvdel over, og tryk kanten sammen med fingrene eller en gaffel; undgå at overfylde den.
Hvad er godt fyld i en calzone?
Ricotta og mozzarella med spinat er en klassisk kombination; skinke, svampe og tomatsauce er også populære valg. Brug kun lidt tomatsauce inde i calzonen, og servér resten ved siden af, så fyldet ikke bliver for vådt.
Kan man fryse calzone?
Ja. Lad den bagte calzone køle helt af, pak den lufttæt, og frys den; varm den direkte fra frost ved cirka 180 °C i 20–25 minutter, til den er gennemvarm. Du kan også fryse den ubagt og bage den uden optøning, men beregn ekstra bagetid.
Hvordan opbevarer man rester af calzone?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for tre dage. Varm dem i ovnen ved 180 °C i cirka 10 minutter; mikroovn gør typisk skorpen blød.
Hvad er forskellen på calzone og stromboli?
En calzone foldes i en halvmåne og lukkes langs kanten, mens stromboli rulles om fyldet som en lang roulade. Calzone forbindes især med Napoli; stromboli er en italiensk-amerikansk pizzavariant.
Hvor stor en portion calzone er passende?
En hel calzone kan være et stort måltid; en typisk portion vejer omkring 424 g. Hvis du vil have et lettere måltid, kan du dele den og servere et stykke med salat.
Hvor længe skal en frossen calzone have i ovnen?
Bag den ved cirka 180 °C i 20–25 minutter direkte fra frost, og giv den længere tid, hvis midten stadig er kold. Lad den stå et par minutter efter bagning, så det varme fyld ikke brænder munden.
Kilde: FNDDS (USDA) 58108010 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
