Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cæsarsalat
Kalorier og næringsindhold
salat, kylling, croutoner, dressing, færdigpakket
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 151 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Kulhydrat 4,9 g 2%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 301 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 80,2 µg 9%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- K-vitamin 32 µg 27%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantothensyre (B5) 0,47 mg 9%
- B6-vitamin 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 29,3 µg 7%
- B12-vitamin 0,48 µg 20%
Mineraler
- Calcium 100 mg 8%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 300 mg 6%
- Zink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 4,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 2,4 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 7,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 9,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 12 g | 25 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Cæsarsalat
Hvordan laver du en klassisk cæsarsalat?
Vend sprød romainesalat med dressing af æggeblomme, ansjos, hvidløg, citronsaft, dijonsennep og parmesan. Top med sprøde croutoner og ekstra parmesan lige før servering, så salaten ikke bliver slatten.
Kan du lave cæsarsalat uden ansjos?
Ja. Udelad ansjosen, og giv dressingen mere umami med lidt ekstra parmesan og en smule Worcestershiresauce; tjek dog, om saucen indeholder ansjos, hvis salaten skal være helt fiskefri.
Hvordan laver du sprøde croutoner til cæsarsalat?
Skær daggammelt brød i tern, vend dem med olivenolie og bag ved 180 °C i cirka 10–15 minutter, til de er gyldne. Lad dem køle af, før du blander dem i salaten.
Hvilken salat skal du bruge til cæsarsalat?
Romainesalat er det klassiske valg, fordi de faste blade holder formen og den cremede dressing. Skyl bladene, og tør dem grundigt; vand på bladene får dressingen til at glide af.
Hvad passer godt til cæsarsalat?
Grillet kylling er et almindeligt tilbehør, og sprødstegt bacon eller hårdkogt æg gør salaten mere mættende. Server den også med brød som en let frokost eller forret.
Hvordan opbevarer du cæsarsalat?
Opbevar salatblade, dressing og croutoner hver for sig i køleskabet, og vend først det hele sammen lige før servering. Den færdigblandede salat bliver hurtigt blød, især når croutonerne suger dressing.
Er der råt æg i cæsarsalatdressing?
Den klassiske dressing laves ofte med rå æggeblomme. Brug pasteuriseret æg, hvis du vil undgå råt æg, eller vælg en opskrift, hvor dressingen emulgeres med mayonnaise i stedet.
Hvor stammer navnet cæsarsalat fra?
Salaten er opkaldt efter restauratøren Caesar Cardini, som forbindes med dens tilblivelse i Tijuana i Mexico i 1920'erne. Den er altså ikke opkaldt efter den romerske kejser Cæsar.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 25628 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
