Få styr på, hvad der er på din tallerken
Beef jerky
Kalorier og næringsindhold
snacks, hakket og formet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 410 kcal —
- Protein 33 g 66%
- Kulhydrat 9,2 g 3%
- Fedt 26 g 33%
- Mættet fedt 11 g 54%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 9 g —
- Natrium 1785 mg 78%
- Kolesterol 48 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,49 mg 3%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 134 µg 34%
- B12-vitamin 0,99 µg 41%
- Kolin 109 mg 20%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 5,4 mg 30%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalium 597 mg 13%
- Zink 8,1 mg 74%
- Kobber 0,23 mg 25%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 33 g | 9,2 g | 26 g |
| 1 portion | 28,4 g | 116 | 9,4 g | 2,6 g | 7,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 232 | 19 g | 5,2 g | 15 g |
| ½ portion | 14,2 g | 58 | 4,7 g | 1,3 g | 3,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 349 | 28 g | 7,8 g | 22 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 465 | 38 g | 10 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 17 g | 4,6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 50 g | 14 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 66 g | 18 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 83 g | 23 g | 64 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Beef jerky
Hvordan spiser man beef jerky?
Spis det direkte fra pakken som en tør snack, eller skær det i strimler og kom det i en sandwich, salat eller suppe. Det er sejt og salt, så små bidder fungerer bedst.
Kan man lave beef jerky derhjemme?
Ja. Skær magert oksekød i tynde strimler, marinér det, og tør det på en rist ved cirka 70 °C, til strimlerne er tørre og seje; det tager typisk flere timer. Brug et stegetermometer, så kødet når 71 °C, før det tørres.
Hvordan opbevarer man beef jerky efter åbning?
Luk pakken tæt, eller læg jerkyen i en lufttæt beholder, og opbevar den køligt og tørt. Følg holdbarheden på pakken; hjemmelavet jerky bør opbevares på køl, medmindre den er tørret og pakket til holdbar opbevaring.
Hvad passer beef jerky godt sammen med?
Den salte, røgede smag passer godt til nødder, tørret frugt og knækbrød på en vandretur. Du kan også hakke det i små stykker og bruge det som topping på en salat eller en bagt kartoffel.
Hvad er forskellen på beef jerky og tørret oksekød?
Beef jerky er som regel marineret og krydret, før kødet tørres, mens tørret oksekød kan være mere enkelt tilberedt. Jerky har 33 g protein pr. 100 g; tørret oksekød har 35,6 g.
Er beef jerky meget salt?
Ja, beef jerky er typisk saltet som led i konserveringen; en portion på 20 g giver 357 mg natrium. Hvis du vil skære ned på salt, så vælg en variant med mindre salt.
Hvor længe holder beef jerky?
Uåbnet beef jerky kan ofte holde sig ved stuetemperatur frem til datoen på pakken, hvis emballagen er hel. Når pakken er åbnet, skal den lukkes tæt, og eventuelle instruktioner om køling følges.
Kilde: USDA FoodData Central 167536 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
