Få styr på, hvad der er på din tallerken
Æg
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 134 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kulhydrat 0,3 g 0%
- Fedt 9,2 g 12%
- Mættet fedt 2,4 g 12%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 110 mg 5%
- Kolesterol 360 mg 120%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 237 µg 26%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,2 µg 11%
- E-vitamin 1,9 mg 12%
- K-vitamin 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 58,3 µg 15%
- B12-vitamin 2,3 µg 94%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 33 µg 60%
- Jod 42,3 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Lignende madvarer
- Hårdkogt æg134 kcal / 100 g
- Kogt ægblødkogt142 kcal / 100 g
- Helt hårdkogt ægfra høne, tilberedt, kogt i skallen141 kcal / 100 g
- Hele æghårdkogt, kogt155 kcal / 100 g
- Blødkogt ægkogt130 kcal / 100 g
- Hønseægkogt144 kcal / 100 g
- Æggehvidekogt54 kcal / 100 g
- Hårdkogt hønseægtilberedt145 kcal / 100 g
- Helt hønseægmellemstort, kogt128 kcal / 100 g
- Æggeblommekogt340 kcal / 100 g
Spørgsmål om Æg
Hvor længe skal æg koge for at blive blødkogte eller hårdkogte?
Læg æggene i kogende vand: giv dem cirka 6 minutter for en flydende blomme, 8–9 minutter for en cremet blomme og 10–11 minutter for et fastkogt æg. Køl dem straks i koldt vand, så kogningen stopper.
Hvordan kan du se, om et æg er friskt?
Slå ægget ud på en tallerken: frisk æggehvide ligger tæt om en høj, rund blomme, mens hviden breder sig mere, når ægget er ældre. Kassér æg, der lugter ubehageligt, når skallen er slået ud.
Hvordan opbevarer du æg bedst?
Opbevar æg køligt og i deres karton, så de ikke tager smag fra andre madvarer og beskyttes mod stød. Når et æg er slået ud, skal det dækkes til og sættes på køl; brug det hurtigt.
Hvad passer æg godt sammen med?
Æg passer godt til rugbrød, kartofler, spinat og tomat. Brug dem i æggesalat, omelet eller shakshuka, hvor æg bages i en krydret tomatsauce.
Kan du fryse æg?
Ja, men ikke i skallen: pisk hele æg let sammen, eller frys hvider og blommer hver for sig i en tætsluttende beholder. Tø dem op i køleskabet, og brug dem i retter, der gennemtilberedes.
Hvad er forskellen på æggehvide og æggeblomme?
Æggehviden består hovedsageligt af vand og protein og indeholder næsten intet fedt; den giver marengs sin luftige struktur. Blommen er fedtholdig og gør blandt andet mayonnaise og creme mere fyldige.
Hvor meget protein er der i et æg?
Et mellemstort æg på omkring 50 g giver cirka 13 g protein. Æggehviden står for det meste af proteinet, mens blommen også bidrager med fedt og flere mikronæringsstoffer.
Kilde: Fineli (Finland) 8513 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
