식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
완두콩
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 81 kcal —
- 단백질 5.4 g 11%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.4 g 1%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 5.1 g 18%
- 당류 5.7 g —
- 나트륨 5 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 37.4 µg 4%
- 비타민 C 40 mg 44%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 24.8 µg 21%
- 티아민(B1) 0.27 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 0.1 mg 2%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 33 mg 8%
- 인 108 mg 9%
- 칼륨 244 mg 5%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.18 mg 20%
- 망간 0.41 mg 18%
- 셀레늄 0.74 µg 1%
- 요오드 1.1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5.4 g | 11 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2.7 g | 5.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8.1 g | 17 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 11 g | 23 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 14 g | 29 g | 1 g |
완두콩 관련 질문
완두콩은 몇 분 삶아야 하나요?
깐 완두콩은 끓는 물에 넣고 2~3분 삶으면 알이 부드러우면서도 모양이 잘 살아나요. 삶은 뒤 찬물에 헹구면 더 익는 것을 막고 선명한 색을 유지할 수 있어요.
냉동 완두콩은 해동한 뒤 조리해야 하나요?
해동하지 않고 끓는 물이나 볶음에 바로 넣어도 돼요. 끓는 물에서는 2~3분이면 익고, 볶음밥이나 카레에는 마지막에 넣어 짧게 익히면 으깨지지 않아요.
완두콩은 어떻게 골라야 하나요?
꼬투리째 살 때는 초록색이 선명하고 팽팽하며, 만졌을 때 콩알이 도톰하게 느껴지는 것을 골라요. 누렇게 변했거나 축 처지고 얼룩이 있는 꼬투리는 피하는 편이 좋아요.
완두콩은 어떻게 보관하나요?
꼬투리째 산 완두콩은 씻지 않은 채 봉지에 담아 냉장하고, 가능한 한 며칠 안에 까서 먹어요. 오래 두려면 깐 콩을 끓는 물에 1~2분 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 빼고 냉동하면 돼요.
완두콩으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
완두콩밥, 볶음밥, 카레에 넣으면 은은한 단맛과 색을 더할 수 있어요. 수프를 만들 때는 양파와 함께 익힌 뒤 곱게 갈고, 민트나 후추를 더하면 맛이 산뜻해져요.
완두콩과 스노우 피는 어떻게 다른가요?
완두콩은 알맹이를 까서 먹는 콩이고, 스노우 피는 납작하고 연한 꼬투리째 먹는 완두 종류예요. 스노우 피는 아삭하게 먹도록 짧게 볶거나 데치고, 완두콩은 밥이나 수프에 알맹이로 넣어요.
완두콩은 식이섬유가 많은 편인가요?
완두콩은 식이섬유의 좋은 공급원이에요. 100g에 식이섬유가 5.1 g 들어 있어요.
완두콩에는 비타민 C가 얼마나 들어 있나요?
완두콩 100g에는 비타민 C가 40 mg 들어 있어요. 비타민 C는 열에 약하므로 오래 끓이기보다 짧게 익히는 편이 좋아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20072 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
