식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
완두콩
칼로리 및 영양 정보
익힌
61
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.8 g
탄수화물4.7 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 61 kcal —
- 단백질 5.8 g 12%
- 탄수화물 4.7 g 2%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 5.8 g 21%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 7.1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 34.5 µg 4%
- 비타민 C 1.8 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 25.9 µg 22%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 32.7 mg 3%
- 철 1.2 mg 7%
- 마그네슘 31.9 mg 8%
- 인 96 mg 8%
- 칼륨 135 mg 3%
- 아연 0.8 mg 7%
- 구리 0.14 mg 16%
- 망간 0.32 mg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 5.8 g | 4.7 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 2.9 g | 2.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 8.7 g | 7.1 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 12 g | 9.4 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 15 g | 12 g | 2.2 g |
완두콩 관련 질문
완두콩은 밥에 언제 넣어야 하나요?
생완두콩은 쌀을 씻고 물을 맞춘 뒤 함께 넣어 밥을 지으면 돼요. 냉동 완두콩은 으깨지기 쉬우니 밥이 거의 다 된 뒤 넣어 뜸을 들이면 색과 모양이 잘 살아나요.
완두콩을 데칠 때 몇 분이 적당해요?
껍질을 깐 생완두콩은 끓는 물에 1~2분 데친 뒤 찬물에 헹구면 선명한 색과 탱글한 식감을 유지해요. 냉동 완두콩은 해동하지 않고 끓는 물에 2~3분 익히면 돼요.
완두콩은 어떻게 골라서 보관하나요?
꼬투리째 살 때는 색이 선명하고 통통하며, 만졌을 때 단단한 것을 골라요. 깐 완두콩은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹거나, 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤 냉동하면 오래 두고 쓸 수 있어요.
완두콩으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
완두콩은 볶음밥이나 카레에 넣으면 달큰한 맛과 색을 더해요. 삶아 으깨 수프나 퓌레로 만들고, 샐러드에 넣어도 잘 어울려요.
완두콩 대신 스노우 피를 써도 되나요?
볶음밥이나 볶음 요리에서 서로 바꿔 쓸 수 있지만 식감은 달라요. 완두콩은 알이 통통하고 부드러운 반면, 스노우 피는 납작한 꼬투리째 먹어 아삭해요.
완두콩을 생으로 먹어도 되나요?
껍질을 깐 신선하고 어린 완두콩은 깨끗이 씻어 생으로 먹을 수 있어요. 알이 단단하거나 오래된 것은 익히면 더 부드럽고 소화하기 편해요.
완두콩은 식이섬유가 많은 편인가요?
완두콩 100 g에는 식이섬유가 5.8 g 들어 있어 식이섬유의 좋은 공급원이에요. 한 번에 먹는 양은 밥에 섞거나 반찬으로 곁들이는 한 줌 정도로 잡으면 편해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20037 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
