땅콩

볶은 땅콩과 설탕, 물을 팬에 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한 뒤, 물기가 졸아들면 계속 저어 주세요. 설탕이 하얗게 결정처럼 땅콩에 달라붙으면 불을 끄고 종이 위에 펼쳐 식혀요.

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 습기를 먹으면 설탕옷이 끈적해지므로 젖은 손이나 숟가락을 넣지 않는 게 좋아요.

잘게 부숴 아이스크림이나 플레인 요거트 위에 뿌리면 바삭하고 달콤한 토핑이 돼요. 과자나 케이크 장식으로 써도 잘 어울려요.

땅콩 설탕절임은 설탕의 단맛과 바삭한 코팅이 중심이고, 초콜릿 코팅 땅콩은 초콜릿의 풍미가 더해져요. 초콜릿 코팅 땅콩은 100g당 499kcal, 단백질 9.5g이고, 땅콩 설탕절임은 100g당 단백질 12.9g이에요.

네, 설탕옷을 입혀도 땅콩이 주재료라 땅콩 알레르기가 있는 사람은 피해야 해요. 다른 견과류나 우유 성분이 함께 쓰이는 제품도 있으니 원재료를 확인하세요.

통땅콩은 어린아이에게 질식 위험이 있어 통째로 주지 마세요. 먹일 수 있는 연령이 되면 잘게 부수고, 앉은 상태에서 어른이 지켜보며 먹게 해요.