토스트

식빵을 중간 불로 달군 팬에 올리고 버터를 얇게 발라 앞뒤로 노릇하게 구워요. 속재료를 넣을 토스트라면 빵을 너무 오래 굽지 말고, 속을 채운 뒤 팬에서 한 번 더 눌러 구우면 모양이 잘 잡혀요.

잘게 썬 양배추와 달걀을 섞어 소금으로 간한 뒤 버터 두른 팬에서 식빵 크기로 부쳐요. 구운 빵 사이에 끼우고 케첩이나 마요네즈를 더하면 한국식 길거리 토스트처럼 만들 수 있어요.

달걀과 치즈, 아보카도와 토마토, 땅콩버터와 바나나가 잘 어울려요. 잼이나 꿀을 바르면 간단한 단맛 토스트가 되고, 햄과 치즈를 넣어 구우면 든든한 샌드위치처럼 먹을 수 있어요.

바로 먹을 빵은 봉지에 넣어 실온에 두고, 며칠 안에 먹기 어렵다면 한 장씩 나눠 냉동해요. 냉동 빵은 해동하지 않고 토스터에 넣어 구우면 편해요.

먹을 수 있어요. 표면에 물을 아주 조금 뿌리거나 버터를 얇게 발라 팬에 약한 불로 데우면 속이 덜 퍽퍽해져요. 곰팡이가 보이거나 냄새가 이상하면 먹지 마세요.

토스트는 빵을 구운 것을 말하고, 프렌치토스트는 달걀과 우유를 섞은 물에 빵을 적셔 팬에 부쳐 만드는 요리예요. 오래된 빵은 달걀물을 잘 흡수해 프렌치토스트에 쓰기 좋아요.

불이 너무 세면 겉만 먼저 타므로 중간 이하의 불에서 자주 살펴보며 구워요. 설탕이나 잼을 바른 빵은 더 빨리 탈 수 있으니 굽기 전에 바르기보다 다 구운 뒤 얹는 편이 좋아요.