참치 샌드위치

통조림 참치의 기름이나 국물을 충분히 빼고 마요네즈, 잘게 썬 양파나 오이를 섞어요. 양파의 매운맛이 부담스러우면 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 꼭 짜서 넣으면 돼요.

빵을 먼저 가볍게 구운 뒤 완전히 식혀서 속을 넣어요. 양상추나 치즈를 빵과 참치 사이에 깔면 속의 수분이 빵에 스며드는 것을 줄일 수 있어요.

속재료를 넣은 샌드위치는 밀폐해 냉장하고, 식감이 좋을 때 먹도록 하루 안에 드세요. 상온에 오래 두지 말고, 실온에 두 시간 넘게 있었으면 버리는 편이 안전해요.

토마토 수프나 채소 샐러드처럼 담백한 곁들임이 잘 맞아요. 속에 토마토를 넣을 때는 씨와 물기를 덜어 내면 빵이 덜 젖어요.

플레인 요거트나 으깬 아보카도를 넣으면 마요네즈 없이도 참치가 잘 뭉쳐져요. 요거트는 묽어지기 쉬우니 조금씩 섞고, 레몬즙이나 후추로 맛을 더해 보세요.

참치 마요네즈 샌드위치는 이름처럼 마요네즈가 들어간 형태예요. 참치 샌드위치는 양상추나 토마토, 요거트 소스 등 다른 속재료와 소스를 쓸 수도 있어요.

얼릴 수는 있지만 마요네즈와 생채소는 해동 뒤 물이 생기거나 식감이 달라지기 쉬워요. 냉동하려면 참치 속만 따로 얼리고, 빵과 채소는 먹기 직전에 준비하는 편이 나아요.