식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
토마티요
칼로리 및 영양 정보
날것
32
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물3.9 g
지방1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 32 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 11.7 mg 13%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.38 mg 3%
- 비타민 K 10.1 µg 8%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 7.6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.62 mg 3%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 39 mg 3%
- 칼륨 268 mg 6%
- 아연 0.22 mg 2%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.15 mg 7%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3.9 g | 1 g |
| 1회 제공량 | 34 g | 11 | 0.3 g | 1.3 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 68 g | 22 | 0.7 g | 2.7 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 17 g | 5 | 0.2 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4회 제공량 | 136 g | 44 | 1.3 g | 5.4 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.5 g | 2 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1.4 g | 5.9 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.9 g | 7.9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2.4 g | 9.9 g | 2.6 g |
토마티요 관련 질문
토마티요는 겉껍질을 벗기고 씻어야 하나요?
종이처럼 얇은 꽃받침을 벗긴 뒤 열매 표면의 끈끈한 막을 흐르는 물에 씻어내요. 꼭지를 떼고 물기를 닦으면 바로 손질이 끝나요.
토마티요로 살사 베르데를 어떻게 만들어요?
토마티요와 풋고추, 양파를 팬이나 오븐에서 겉이 군데군데 그을리고 열매가 부드러워질 때까지 익혀요. 고수와 라임즙을 넣어 갈면 타코나 엔칠라다에 곁들이는 살사 베르데가 돼요.
토마티요를 통째로 구울 때 온도와 시간은 어떻게 되나요?
오븐을 220 °C로 예열하고 껍질을 벗긴 토마티요를 한 겹으로 놓아 10~15분 구워요. 껍질이 터지고 속이 부드러워지면 수프나 소스에 넣기 좋아요.
토마티요는 어떻게 보관하나요?
껍질을 붙인 채 종이봉투에 넣어 냉장고 채소 칸에 두면 돼요. 오래 두려면 껍질을 벗기고 씻어 완전히 말린 뒤 통째로 냉동하면 돼요.
토마티요는 토마토 대신 쓸 수 있나요?
일부 소스와 살사에서는 쓸 수 있지만, 토마티요는 토마토보다 새콤하고 단단해요. 풋토마토를 대신 쓸 때는 라임즙을 조금 더해 산뜻한 맛을 보완하면 비슷한 방향으로 만들 수 있어요.
토마티요는 토마토와 무엇이 다른가요?
토마티요는 종이 같은 꽃받침에 싸여 자라고, 익어도 대체로 단단하면서 새콤한 맛이 나요. 토마토는 보통 꽃받침 없이 열매가 드러나며, 토마티요보다 단맛이 두드러져요.
출처: USDA FoodData Central 168566 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
