식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
쌀국수
칼로리 및 영양 정보
건조, 생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 365 kcal —
- 단백질 7.4 g 15%
- 탄수화물 81 g 29%
- 지방 1 g 1%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 나트륨 12 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2.1 µg 0%
- 판토텐산(B5) 0.22 mg 4%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
미네랄
- 칼슘 14.2 mg 1%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 60 mg 5%
- 칼륨 20.3 mg 0%
- 아연 1.3 mg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7.4 g | 81 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3.7 g | 40 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 121 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 15 g | 161 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 19 g | 201 g | 2.5 g |
쌀국수 관련 질문
쌀국수는 삶기 전에 물에 불려야 하나요?
마른 쌀국수는 면이 서로 붙지 않게 찬물에 20~30분 불린 뒤 삶으면 고르게 익어요. 아주 가는 면은 뜨거운 물에 3~5분 담가 부드럽게 만들 수 있어요.
쌀국수는 몇 분 삶아야 하나요?
불린 가는 면은 끓는 물에 1~2분, 불리지 않은 마른 면은 보통 3~5분 삶고 한 가닥을 씹어 익었는지 확인해요. 건진 뒤 찬물에 헹구면 잔열로 더 익거나 서로 달라붙는 것을 줄일 수 있어요.
쌀국수가 국물에 퍼지지 않게 하려면 어떻게 해요?
면을 따로 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담고, 뜨거운 국물은 먹기 직전에 부어요. 면을 국물에 넣고 오래 끓이면 쉽게 퍼져요.
쌀국수로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
가는 쌀국수는 베트남식 분짜나 분보남보처럼 양념한 고기와 채소를 곁들이는 요리, 월남쌈 속재료로 잘 어울려요. 볶을 때는 삶은 면을 물기 없이 털어 팬에 넣어야 덜 질척해요.
마른 쌀국수는 어떻게 보관하나요?
마른 면은 습기와 냄새를 막도록 봉지를 단단히 닫거나 밀폐용기에 옮겨 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 삶은 면은 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고, 서로 붙지 않게 참기름을 조금 묻혀요.
쌀국수와 당면은 어떻게 달라요?
쌀국수는 쌀로 만들고 당면은 주로 전분으로 만들어 식감이 달라요. 쌀국수는 비교적 부드럽고 담백하며, 당면은 더 쫄깃하고 투명해 잡채나 찜 요리에 자주 써요.
쌀국수 대신 당면을 써도 되나요?
볶음이나 샐러드에는 당면으로 바꿔도 되지만, 당면은 훨씬 쫄깃해져 원래의 쌀국수와 식감이 달라요. 당면은 제품에 적힌 방식대로 불리거나 삶고, 국물 요리에는 먹기 직전에 넣어 퍼지지 않게 해요.
쌀국수는 글루텐이 없나요?
쌀로만 만든 쌀국수에는 밀 글루텐이 들어가지 않아요. 다만 밀 성분을 함께 쓰거나 제조 과정에서 섞이는 제품도 있으니 성분 표시를 살펴보세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 9900 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
