식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
소고기 부리토
칼로리 및 영양 정보
170
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8 g
탄수화물14 g
지방8.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 170 kcal —
- 단백질 8 g 16%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 8.5 g 11%
- 포화지방 4.3 g 22%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 1.9 g —
- 나트륨 299 mg 13%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 49.7 µg 6%
- 비타민 C 6.5 mg 7%
- 비타민 K 8 µg 7%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 1.7 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.26 mg 5%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 14.9 µg 4%
- 비타민 B12 1.4 µg 57%
미네랄
- 칼슘 88 mg 7%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 170 mg 14%
- 칼륨 260 mg 6%
- 아연 1.8 mg 16%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.14 mg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8 g | 14 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4 g | 7.2 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 22 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 29 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 36 g | 21 g |
소고기 부리토 관련 질문
소고기 부리토를 데울 때 또띠야가 눅눅해지지 않게 하려면 어떻게 해요?
전자레인지에 바로 데우면 수분이 맺혀 눅눅해지기 쉬워요. 팬에 기름을 조금 두르고 약불에서 접힌 면부터 눌러가며 앞뒤로 2~3분씩 데우면 겉은 바삭하고 속은 따뜻해져요.
소고기 부리토는 냉동해도 되나요?
상추와 사워크림처럼 얼리면 물러지는 재료가 들었다면 빼고, 부리토를 하나씩 랩과 냉동용 포장재로 싸서 얼려요. 냉장실에서 해동한 뒤 팬이나 전자레인지로 속까지 뜨겁게 데워 드세요.
소고기 부리토에 어떤 재료를 넣으면 잘 어울려요?
밥이나 콩에 볶은 양파와 피망, 살사, 치즈를 더하면 든든한 속이 돼요. 아보카도나 사워크림은 물기가 생기지 않도록 먹기 직전에 곁들이는 편이 좋아요.
소고기 부리토는 타코와 뭐가 달라요?
부리토는 보통 큰 밀 또띠야에 속재료를 넣고 양옆을 접어 감싸요. 타코는 작은 또띠야를 접어 속을 담아 열린 채로 내는 경우가 많아요.
부리토를 말 때 속재료가 새지 않게 하는 요령이 있나요?
속재료를 또띠야 가운데보다 조금 아래에 가로로 놓고, 양옆을 안으로 접은 다음 아래쪽을 단단히 말아 올려요. 밥이나 고기에서 나온 물기는 먼저 줄이고, 속을 너무 많이 넣지 않는 게 중요해요.
소고기 부리토는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
만든 뒤 실온에 오래 두지 말고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 가운데까지 김이 날 정도로 충분히 가열하세요.
소고기 부리토의 소고기 속은 어떻게 익혀야 해요?
다진 소고기는 덩어리가 남지 않게 볶으면서 속까지 익혀요. 온도계를 쓴다면 가장 두꺼운 부분이 71°C에 도달했는지 확인하고, 물기가 많으면 또띠야에 넣기 전에 졸여요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25459 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
