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신선한 민트
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 58 kcal —
- 단백질 3.5 g 7%
- 탄수화물 5.3 g 2%
- 지방 0.8 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 7.4 g 26%
- 당류 5.3 g —
- 나트륨 30.5 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 61.7 µg 7%
- 비타민 C 22.6 mg 25%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 5 mg 33%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 엽산(B9) 110 µg 28%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 221 mg 17%
- 철 8.5 mg 47%
- 마그네슘 71.5 mg 17%
- 인 66.5 mg 5%
- 칼륨 514 mg 11%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.28 mg 31%
- 망간 1.2 mg 50%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3.5 g | 5.3 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1.8 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5.3 g | 8 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8.8 g | 13 g | 2.1 g |
신선한 민트 관련 질문
신선한 민트는 어떤 요리에 넣으면 잘 어울리나요?
잘게 썰어 tabbouleh나 그리스식 샐러드에 섞고, 요거트 소스나 양고기 요리에도 곁들여 보세요. 레몬과 오이를 넣은 물이나 차에 띄우면 상쾌한 향이 나요.
신선한 민트는 요리에 언제 넣어야 향이 잘 살아나요?
잎을 오래 익히면 향이 약해지므로 뜨거운 요리에는 불을 끄기 직전에 넣어요. 차를 만들 때는 뜨거운 물에 잎을 넣고 뚜껑을 덮어 5~10분 우리면 향이 잘 배어요.
신선한 민트는 어떻게 보관해야 오래 가나요?
줄기 끝을 조금 잘라 물을 담은 잔에 꽂고, 잎을 느슨하게 덮어 냉장 보관해요. 물은 며칠마다 갈아 주세요. 씻은 민트는 물기를 충분히 털어 종이 타월로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어도 좋아요.
신선한 민트를 얼려도 되나요?
잎을 씻어 물기를 완전히 닦고 통째로 냉동 봉투에 넣거나, 잘게 썰어 얼음 틀에 나눠 얼려요. 해동하면 잎의 식감은 무르지만 차, 수프, 소스에 넣기에는 괜찮아요.
신선한 민트와 말린 민트는 어떻게 달라요?
말린 민트는 향이 더 농축돼 적은 양으로도 맛이 두드러지고, 신선한 민트는 산뜻한 향과 잎의 식감이 살아 있어요. 말린 민트는 58 kcal, 신선한 민트는 58 kcal예요.
신선한 민트 대신 무엇을 쓰면 되나요?
요리에서 민트의 산뜻한 풀 향이 목적이라면 바질이나 고수를 써 볼 수 있지만 맛은 달라져요. 특히 민트 차나 민트 소스처럼 민트 향이 중심인 음식에는 완전히 같은 대체재가 없어요.
신선한 민트 잎은 먹기 전에 씻어야 하나요?
잎 사이에 흙이 남기 쉬우니 찬물에 살살 흔들어 씻고, 샐러드나 장식에 쓸 때는 물기를 잘 털어 주세요. 줄기와 잎을 함께 쓸 수 있지만 질긴 줄기는 떼어 내는 편이 먹기 좋아요.
신선한 민트는 영양 면에서 무엇이 두드러지나요?
신선한 민트는 철분의 공급원이에요. 다만 한 번에 쓰는 양은 보통 잎 몇 장이나 한 줌 정도여서, 실제 섭취량은 요리에 넣는 양에 따라 달라져요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 11027 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
