식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요

라만차 치즈

칼로리 및 영양 정보

단백질29 g

탄수화물0.5 g

지방30 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	–	29 g	0.5 g	30 g
50 g	50 g	–	14 g	0.3 g	15 g
150 g	150 g	–	43 g	0.8 g	46 g
200 g	200 g	–	58 g	1 g	61 g
250 g	250 g	–	72 g	1.3 g	76 g

라만차 치즈는 어떤 치즈예요?

스페인 라만차 지방에서 양젖으로 만드는 치즈로, 숙성할수록 맛이 짭짤하고 진해져요. 표면의 지그재그 무늬가 특징이에요.

라만차 치즈 껍질도 먹어도 되나요?

전통적인 겉면은 단단하고 맛이 강해 보통 잘라 내요. 표면에 왁스나 코팅이 씌워져 있다면 먹지 말고 제거하세요.

라만차 치즈는 어떻게 보관해야 하나요?

자른 면을 치즈용 종이나 유산지로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 먹기 20~30분 전에 꺼내 두면 향과 질감이 더 잘 살아나요.

라만차 치즈는 무엇과 함께 먹으면 맛있나요?

모과 페이스트, 올리브, 견과류, 빵과 잘 어울려요. 얇게 썰어 전채로 내거나, 과일과 함께 치즈 접시에 담아도 좋아요.

라만차 치즈를 요리에 넣어도 되나요?

갈아서 파스타나 구운 채소 위에 뿌리면 짭짤한 풍미를 더해요. 오래 숙성한 치즈는 가열하면 기름기가 분리될 수 있으니, 불을 끈 뒤 넣거나 마지막에 올리는 편이 좋아요.

라만차 치즈 대신 어떤 치즈를 쓰면 좋나요?

양젖으로 만든 페코리노가 풍미와 단단한 질감이 비슷해요. 페코리노가 더 짤 수 있으니 요리에는 적은 양부터 넣어 보세요.

라만차 치즈는 단백질이 많은 편인가요?

단백질이 많은 치즈예요. 100g에 단백질이 29 g 들어 있어요.

출처: BEDCA (Spain) 1973 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외