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피칸 쇼트브레드 쿠키
칼로리 및 영양 정보
상업용 제조
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 542 kcal —
- 단백질 4.9 g 10%
- 탄수화물 57 g 21%
- 지방 33 g 42%
- 포화지방 8.2 g 41%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 나트륨 281 mg 12%
- 콜레스테롤 33 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.29 mg 24%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 2.5 mg 16%
- 판토텐산(B5) 0.38 mg 8%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 63 µg 16%
- 비타민 B12 0.01 µg 0%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 2.4 mg 14%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 85 mg 7%
- 칼륨 73 mg 2%
- 아연 0.58 mg 5%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.62 mg 27%
- 셀레늄 3.2 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 4.9 g | 57 g | 33 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 154 | 1.4 g | 16 g | 9.2 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 307 | 2.8 g | 32 g | 18 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 77 | 0.7 g | 8 g | 4.6 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 461 | 4.2 g | 48 g | 28 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 615 | 5.6 g | 64 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 2.5 g | 28 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 7.4 g | 85 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 9.8 g | 113 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 12 g | 141 g | 81 g |
피칸 쇼트브레드 쿠키 관련 질문
피칸 쇼트브레드 쿠키는 한 번에 몇 개 먹으면 적당해요?
작은 지름 5cm 정도 쿠키 한 개가 약 14g이에요. 두 개면 약 28g이므로 커피나 차와 곁들이는 간식으로 양을 가늠하기 쉬워요.
피칸 쇼트브레드 쿠키는 어떻게 구워야 바삭하고 부서지기 쉬운 식감이 나요?
반죽을 차게 굳힌 뒤 약 1cm 두께로 잘라 160~170°C 오븐에서 가장자리가 옅은 금색이 될 때까지 15~20분 구워요. 팬 위에서 충분히 식혀야 버터가 굳어 쿠키가 단단해져요.
피칸 쇼트브레드 쿠키 반죽을 미리 만들어도 되나요?
네, 반죽을 납작한 원통이나 네모 모양으로 만들어 랩에 싸서 냉장고에 하루 정도 둘 수 있어요. 굽기 직전 단단한 상태에서 일정한 두께로 썰면 모양이 잘 유지돼요.
피칸 쇼트브레드 쿠키는 어떻게 보관해야 바삭함이 오래가요?
완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 습기를 먹어 눅눅해졌다면 150°C 오븐에 4~5분 데운 다음 식히면 바삭함이 돌아와요.
피칸 쇼트브레드 쿠키는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
진한 커피나 홍차처럼 단맛이 적은 음료와 잘 어울리고, 바닐라 아이스크림에 곁들이거나 부숴서 아이스크림 위에 뿌려도 좋아요. 피칸의 고소함이 초콜릿이나 말린 과일과도 잘 맞아요.
피칸 쇼트브레드 쿠키에서 피칸을 빼고 만들 수 있나요?
피칸 대신 잘게 다진 호두를 같은 양 넣으면 비슷하게 고소한 식감이 나요. 견과류를 넣지 않으려면 그만큼 밀가루를 보태되, 반죽이 뻑뻑해지면 버터를 조금씩 더해 한 덩어리로 뭉치게 해요.
피칸 쇼트브레드 쿠키와 일반 쇼트브레드 쿠키는 영양 면에서 무엇이 달라요?
피칸 쇼트브레드 쿠키는 100g당 542 kcal이고 일반 쇼트브레드 쿠키는 484 kcal예요. 피칸 쇼트브레드 쿠키의 지방은 33 g, 일반 쇼트브레드는 22.9 g이에요.
피칸 쇼트브레드 쿠키에 피칸 알레르기가 있을 수 있나요?
네. 피칸은 견과류이므로 알레르기가 있다면 쿠키에 들어간 피칸뿐 아니라 조리 과정에서 다른 견과류와 닿았을 가능성도 살펴야 해요.
출처: USDA FoodData Central 174968 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
